Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau au quinoa et au chocolat

Je dois me rendre à l'évidence, je vis la même chose que lorsque je vivais avec ma famille. Mon père voulait toujours du dessert et j'en faisais à sa demande. Maintenant, mon copain a pris le relais. & oui, je suis une machine à desserts. Pffttt, mais non pas à ce point :) Je n'en fais pas autant mais j'ai des demandes récurrentes tout de même. Ce n'est pas que je n'aime pas les desserts, c'est seulement que lorsqu'il y en a pas dans la cuisine, je m'empiffre moins quoi! De temps à autre, j'ai des coups de coeur pour certaines recettes et là, il faut absolument que je les fasse. C'est surtout dans ces moments que je cède à la demande ma moitié italienne haha :) Alors c'est un coup de coeur qui m'a poussé à préparer ce délicieux gâteau rempli de quinoa, d'amandes moulues et de cacao. J'ai eu tellement de fun à préparer ce gâteau, je ne sais pas pourquoi mais bon. Ça devait faire longtemps que j'en avais fait un tiens! Il reste que, c'est vraiment un dessert parfait. Pas trop sucré, le croquant du quinoa est vraiment agréable, le goût de l'amande ressort bien et ça goûte bon le chocolat. Mon copain a adoré (moi aussi!) et cela a sustenté sa dent sucrée pour un petit bout :)Gâteau au quinoa et au chocolatIngrédientsDeux tasses de quinoa cuitQuatre jaunes d'oeufs1/3 de tasse de lait d'amandes non sucré1 c. à thé de vanille pure1/2 c. à thé d'extrait d'amandes1/2 tasse de beurre, fondu1/4 de tasse d'huile de coco1/2 tasse de sucre3/4 de tasse de cacao non sucré1 1/2 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 c. à thé de selQuatre blancs d'oeufs1/2 c. à thé de crème de tartreUne tasse d'amandes en poudrePour le glaçage chocolat amandesQuatre c. à table de cacao non sucré2 c. à table de beurre, fonduUne tasse de sucre à glacer1/4 c. à thé de vanille pure1/4 c. à thé d'extrait d'amandes2 c. à table d'eau chaudeAmandes tranchées, pour la décorationPréparationPréchauffer le four à 350F.Beurrer un moule rond de 9po.Dans le bol du robot culinaire, déposer le quinoa, les jaunes d'oeufs, le lait, la vanille, l'extrait d'amandes, le beurre et l'huile de coco. Réduire en purée lisse.Dans un grand bol, mélanger le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.J'aime tellement ce bol, déniché chez ma brocante préférée qui se trouve dans mon quartier :)Avec une spatule, mélanger le mélange de quinoa à celui de sucre.Ajouter les amandes moulues.Dans un bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Avec la spatule, incorporer les blancs d'oeufs au mélange de gâteau.Verser la pâte dans le moule et cuire de 45 à 50 minutes.Laisser refroidir pendant 10 minutes dans le moule et sortir du moule pour refroidissement complet.Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients ensemble et verser sur le gâteau refroidi.Saupoudrer d'amandes et laisser refroidir complètement.Source :
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Gâteau au quinoa à la vanille, glaçage moka et ganache chocolat / Vanilla Quinoa Cake with Mocha Frosting and Chocolate Ganache - Gluten Free

J'ai eu énormément de bons commentaires concernant mon à ce jour. En fait, tout le monde qui a goûté a adoré et personne n'aurait pu deviner que ce gâteau au chocolat ne contient pas de farine. Personnellement, je ne suis ni pour ni contre le gluten, mais je suis 100% pour ce super gâteau moelleux et délicieux (moi qui ne suis pas une grande fan de gâteau en général).J'ai donc décidé de faire une version vanille du gâteau au quinoa. J'ai cherché à plusieurs
 


 

Gâteau de quinoa au chocolat

Cet article est reposté depuis.Et non ce n'est pas un poisson d'avril, il s'agit bien d'un gâteau de QUINOA au chocolat. Cela faisait longtemps déjà que j'avais envie de faire un gâteau de quinoa, j'ai donc cherchée sur internet et là je suis tombée sur cette recette, sur le blog de Rose " Les petits plats de Rose ". Le coup de fourdre. J'ai juste remplacé le lait de coco, que je n'aime pas vraiment par du lait
 


 

Gâteau au chocolat & quinoa [vegan]

Bonjour à tous ! Olala, par où commencer ? Bientôt 4 mois que je n'ai pas écrit d'article ... mauvaise blogueuse que je suis ! Entre le(s) déménagement(s) et les séjours en France, je ne savais plus où donner de la tête. J'espère que mon article du jour va me faire pardonner :) Par la recette que je vous propose tout d'abord (du on ne peut plus gourmand et original, je vous garantis !). Mais aussi par une nouvelle que je vais m'empresser de vous annoncer : me
 


 

GÂTEAU DE COURGE & QUINOA AU PAVOT - PASTEL DE CALABAZA & QUINOA CON AMAPOLA - Vanille & Poivre Rose

Voilà encore une recette inspirée d'une émission de télé argentine. Je deviens assidûe, je regarde, j'écoute et je note ! Ce jour là,
 


 

Du quinoa & du chocolat dans un gâteau très moelleux et hyper léger ... - PASSION ... GOURMANDISE !

J'avais entrepris il y a fort, fort longtemps, des variations autour d'un reste de quinoa cuit.J'en étais restée aux plats salés, je
 


 

Connaissez-vous le quinoa français ?..... et biensûr une recette : Quinoa façon chili ou quinoa à la mexicaine

Après une 1ère recette de quinoa en voici une 2ème, mais avec du quinoa « cultivé » en France, et plus exactement en Anjou.Et oui, on cultive le quinoa en Anjou, j'en étais surprise moi-même lorsque j'ai appris cela, puisqu'avec les recherches que
 


 

To eat or not to eat: Gluten free quinoa and hazelnut chocolate chip cookies/Biscuits sans gluten au quinoa, noisettes et pépites de chocolat

Recettes sans gluten et sans produits laitiers/ Gluten free and dairy free recipes Menoum! Menoum!
 


 

CAKE FONDANT AU POTIMARRON ET AU CHOCOLAT, PARFUM QUINOA - CAKE MEDULOSO AL POTIMARRON Y AL CHOCOLATE, PERFUME QUINOA - Vanille & Poivre Rose

Deuxième recette orange ....... sucrée cette fois ci ! Et là, il faut bien préciser que personne, je dis bien personne, n'a
 


 

Gâteau quinoa/pommes

Le soleil est arrivé et ça fait du bien Aujourd'hui, je vous propose une gâteau au quinoa et aux pommes réalisés avec du lait de soja pour ceux qui sont intolérants au lait de vache et sans gluten recette pour 6/8 personnes : 200 ml de quinoa cru 2