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Recettes de cuisine: Rechercher

Mon Top 5 pour un "Fika" à Stockholm

Après vous avoir plongé un peu dans, voici comme promis quelquesbonnes adresses gourmandes.L'un des incontournable en Suède pour les becs sucrés, c'est le - ou la, visiblement tout dépend des personnes - "Fika". Sorte depause-cafétrès détendue, elle a la capacité de rendre les rigueurs climatiques beaucoup plus supportable (je vous parle en connaissance de cause ;-) Avant de partir, j'avais jeté un coup d'oeil pour avoir quelques adresses. Une fois sur place, je me suis aussi laissée guider par mon nez... au sens propre puisque l'on sent rapidement la cannelle en s'approchant de certaines pâtisseries. Voici les 5cafés,barsoupâtisseries(parfois les trois ensemble) que j'ai préféré à Stockholm pour cette pause-café toujours gourmande :-)1. Kungsgatan 55, 111 22 StockholmDeux choses m'ont portée à entrer dans ce salon de thé aux allures viennoises : les superbes gâteaux que l'on peut apercevoir depuis l'extérieur et le nom... Je me suis imaginée que "katten" signifiait chat en suédois. C'est visiblement bien le cas et cela m'a permis de découvrir un de mes endroits préférés à Stockholm. Le lieu est assez grand mais très chaleureux et on y trouve l'atmosphère à la fois élégante et un peu désuète de ces anciennes pâtisseries. L'autre bon point : on retrouve ici la version salée du Fika. Souvent de grandes tranches de pain avec quantité de bonnes choses dessus... J'ai goûté à la version Harengs/Crème/Pickels : un délice !   2.  Stortorget 20, Gamla Stan, StockholmSur la place principale de Gamla stan, c'est une découverte que je dois à Delphine de... tout comme le délicieux chocolat chaud à base de chocolat blanc que j'ai eu l'occasion de déguster en sa compagnie. Si vous aimez le chocolat blanc, je ne peux que vous le conseiller. Personnellement, ça n'est pas quelque chose que j'aime outre mesure et pourtant j'ai adoré ! Lumière douce, bougies et en prime une petite cave voûtée dans laquelle sont dressées de longues tables en bois... les suédois sont vraiment doués pour les ambiances cosy ;-)3.Stortorget 18, Gamla Stan, StockholmJuste à côté du précédent, la ressemblance au niveau du nom n'est pas un hasard. Un tout petit café à la lumière tamisée et à la divine tarte au caramel et aux noix. Si comme moi vous n'êtes pas fan des tasses de café géantes - visiblement une grande passion en Suède - vous pouvez toujours opter pour le chocolat chaud (après tout, l'endroit se nomme "tasses de chocolat"). Servi avec une belle couche de crème fouettée et agrémenté d'un (deux ?) carré de chocolat fondu sur le dessus, il ne me fait pas renoncer au chocolat à l'italienne mais il arrive haut la main en seconde place. 4.Stora Nygatan 26, Gamla Stan, StockholmToujours dans la vieille ville, un endroit chaleureux qui fait "comme à la maison". La décoration est très hétéroclite puisque le tapis persan (de chez Ikea) cohabite avec la peau de rêne (de chez Ikea je l'espère...) au milieu les fauteuils cosy. A grignoter, plein de bonnes petites choses avec à la fois des gros gâteaux, des viennoiseries (les croissants sont bons, même pour une française) et des mignardises. Le choix de thé et très étendu et de bonne qualité. C'est là que je suis tombée amoureuse du petit gâteau au chocolat que vous apercevez sur la photo (et dont j'ignore toujours le nom). 5.Renstiernas gata 12, Södermalm, Stockholm Pas très loin du superbe musée Fotografiska, un endroit rêvé pour les amateurs de chocolat. Ici, l'ambiance et un style sont beaucoup plus modernes que dans les adresses précédentes. C'est avant tout un chocolatier mais les pâtisseries - bien qu'un peu petites à mon goût - sont excellentes ! Un peu hors des sentiers battus, ils ont trois adresses à Stockholm... ne serait-ce que pour goûter un petit chocolat ;-) Et vous, avez-vous de bonnes adresses à Stockholm ?
 


 
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