Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Tapas...Sauté de porc et brocoli ( riz frit )

Pour terminer mon repas de tapas une recette asiatique mets que j'affectionne beaucoup, nous avons fort apprécié..je vais me lancer dans cette aventure une autre fois car pour moi c'en était toute une, ce sera avec des recettes complètement différentes et je l'espère toutes aussi savoureuses!  ( ½ recette  pour l'originale chez Ricardo)IngrédientsSAUCE    62 ml de bouillon de poulet    30 ml de sauce Hoisin    15 ml de sauce soya    15 ml de vinaigre de riz    15 ml de miel    3 ml de fécule de maïsSAUTÉ  (Tout préparer et faire sauter au Wok pendant le repas )15 ml d'huile d'arachide180 gr de filet de porc, coupé en fines lanières2 oignons verts tranchés finement (conserver le vert pour la garniture)1 gousses d'ail, hachées1 pincée de piment broyé500 ml de brocoli coupé en petits bouquets et les pieds pelés et coupés en petits bâtonnetsPréparationSAUCE    1.    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver. (À faire une journée avant le repasSAUTÉ    2.    Dans le wok, chauffer l'huile à feu vif. Sauter la viande, les oignons, l'ail et le piment environ 4 minutes. Saler. Réserver.    3.    Dans le même wok à feu vif, faire revenir le brocoli environ 1 minute en ajoutant de l'huile au besoin.   4.    Ajouter la sauce. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit al dente. Ajouter la viande réservée et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer d'oignons verts.Riz frit ( À faire une journée d'avance et réchauffer au four )1/2 tasse de riz à grains longs1 tasses d'eau1 c.à thé de beurreMettre les ingrédients dans une casserole amener à ébullition, mélanger baisser le feu à moyen-doux, couvrir et cuire de 15 à 20 minutesQuand il n'y a plus d'eau retirer du feu et laisser reposer 5 mi à couvert, mélanger un peu et mettre au frigo pour bien refroidir c'est là le secret pour un bon riz chinois1/2 tasse de céleri en petits cubes½ tasse d'oignons ou échalotes vertes émincer1/2 tasse de champignons tranchés¼ tasse de poivron vert  en petits cubesMettre 2 c.à soupe d'huile dans  un wok, faire revenir à feu vif les légumes en remuantBaisser le feu à moyen et ajouter le riz très froid en brassant pour qu'il soit chaud, ajouter de l'huile au besoin . Ajouter 11/2 c.à thé de sauce soya .Source pour le sauté de porc :
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


RIZ FRIT AUX OEUFS, BROCOLI & PORC - ARROZ FRITO A LOS HUEVOS, BROCOLI & CARNE DE CERDO - Vanille & Poivre Rose

Jeu des 7 familles Saveurs Best Of 2014 : dans la famille Plats Asiatiques, je demande le Riz Frit aux Oeufs, Brocoli & Porc. 
 


 

Recette chinoise: tofu frit et poitrine de porc sauté. - les Chickas en cuisine

Rien à faire, je suis une vraie fanatique du tofu sous toutes ses formes. Ici j'ai choisi du tofu frit (j'avoue c'est gras), et de
 


 

Tapas : Poulet à saveur d'orange et riz frit

Un petit goût asiatique parmi mes tapas, recette facile mais succulente, j'ai adoré la saveur de l'orange avec le poulet, j'ai fait le 1/4 de la recette que j'ai servie avec un riz frit aux légumes.Ingrédients pour la recette originale .33 c. à table 1/2 tasse 1 cubeAu goût (1 à 3 c. a table) En quantité suffisante  PréparationCouper les poitrines en 4 morceaux, les fariner. (moi j'ai coupé en languettes )Faire fondre le beurre et
 


 

Casserole de porc, brocoli et riz (avec reste de rôti de porc)

C'est une recette que je fais depuis plusieurs années quand il me reste beaucoup de viande de porc d'un rôti, je crois bien que j'avais pris cette recette des soupes Campbell et que je l'ai modifiée avec le temps, c'est vraiment très bon, crémeux, facile et rapide. Je pensais l'avoir déjà mise mais je me suis aperçue que non.Pour 4 portions plus ou moins selon le service750g (environ 2 tasses bien remplies) de reste de rôti de porc coupé en petits cubes1
 


 

Recette de sauté de brocoli aux lardons et noix

Cette entrée décrit comment préparer un sauté de brocoli aux lardons et noix. Ça fait toujours du
 


 

Riz frit au porc Char siu

Ce riz et un coup de coeur! Ça fait 2 fois que je le fais. La première fois avec porc comme repas et la seconde sans comme accompagnement. Épicé juste à souhait, avec de beaux légumes, ce riz reviendra encore sur ma table. Même les enfants l'adore et ça change du riz habituel.Merci pour cette belle découverte!1 filet de porc 1 1/2 c. à soupe de miel1 1/2 c. à soupe de sauce hoisin1 1/2 c. à soupe de sauce soya1 gousse d'ail hachée finement1 1/2 c. à thé de cinq
 


 

Brocoli sauté à la sauce d’huître et gingembre - 2 en cuisine

  Brocoli sauté sauce d'huître et gingembre   Ingrédients: 500 g de brocoli - 3 cm de gingembre - 1 gousse d'ail - 1
 


 

Recettes Faciles & Rapides: Poulet sauté au brocoli

Blog de recettes faciles et rapides à
 


 

Citron Myrtille: Brocoli sauté, sauce soja et sésame

Une chouette idée ces brocolis... Ca me plait bien... Et c'est tellement facile! En dix minutes à
 


 

Sauté de poulet au brocoli et au gingembre - Recettes de cuisine Chinoise

Recette Sauté de poulet au brocoli et au gingembre, Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.Versez de l'eau dans un wok jusqu'à mi-hauteur, ajoutez les feuilles de kaffir, la citronnelle et le gingembre.