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Recettes de cuisine: Rechercher

Raspberry and Lemon Cheesecake Pie

 Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tarte fraîche etcolorée. Cette tarte à l’avantage d’être sans cuisson et de plus facile àréaliser. Pour décorer la tarte vous pouvez utiliser un mélange de fruitsrouges frais (mûres, fraises, myrtilles …). Une pâte sablée croustillante, unegarniture crémeuse et citronnée, des framboises acidulées, juste parfait !!Un pur délice !!! 6 à 8 personnes Ingrédients :Pour la base:300 g de Digestive Biscuits ()70 g de beurre doux mou2 cuillères à soupe de Pour la garniture:400 g de fromage frais (Philadelphia) à températureambiante340 g de Lemon Curd ( si possible)4 cuillères à soupe de crème fraîche250 g de framboises fraîches (ou mélange de fruits rougesfrais)Zestes d'1/2 citron (non traité)Préparation :Pour la base :Mixez les biscuits et ajoutez-y le beurre mou et le Golden Syrup jusqu’àl’obtention d’un sable fin.Garnissez-en un moule à tarte de 24 cm cannelé (si possible).Pour la garniture :Fouettez le Philadelphia avec la crème fraîche afind’obtenir une crème onctueuse. Ajoutez le Lemon curd et fouettez de nouveau. Lapréparation doit être onctueuse et brillante.Etalez cette crème sur la base biscuitée, et disposez lesframboises sur le dessus. Grattezles zestes d’un demi-citron sur le dessus de la tarte, puis placez au fraispendant 2 heures minimum.
 


 
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