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Recettes de cuisine: Rechercher

Mini quiches sans pâte aux blettes

  Voici une petite recette de saison, simple à réaliser et délicieuse!! Ces mini quiches seront parfaites dégustées lors d'un pique-nique ou pour accompagner vos barbecues. Pour 12 piècesIngrédients :3 œufs120 g de farine30 cl de lait20 cl de crème liquide60 g d’emmental râpé1 petite botte de  (côtes et feuilles)Sel et poivre du moulin2 pincées de noix de muscadePréparation :Lavez soigneusement les blettes et coupez les en fines lanières. Faites chauffer une sauteuse et placez-y les blettes. Faites les suer pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez au goût.Fouettez les œufs avec la farine, ajoutez petit à petit lacrème liquide et le lait tout en fouettant bien. Ajoutez l’emmental, la noix de muscade, les blettes cuites et mélangez de nouveau.Versez ce mélange dans 12 empreintes en silicone etenfournez pour 40 minutes à 180°.Astuce : La saison des blettes se situe entre Avril et Octobre, alors profitez-en!
 


 
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