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Recettes de cuisine: Rechercher

Crumble aux prunes et aux noix

  Me voici de retour avec une petite recette simple etdélicieuse. Tout d’abord je tiens à m’excuser pour les nombreux dérangementssurvenus sur mon site pendant les derniers mois. C’est la raison pour laquellemon site a été inaccessible pendant une longue période. Je remercie toutes lespersonnes qui se sont inquiétées ! Merci pour votre soutien et votrefidélité !!! Ayant des prunes à utiliser j’ai décidé de les préparer encrumble. Associées aux noix pour le croquant et à la cannelle pour une toucheépicée, ce crumble est un régal ! Suivant la variété de prune utilisée, lecrumble sera plus ou moins juteux, alors n’hésitez pas à placer une fine couchede poudre d’amande ou de noix dans le fond de votre plat ou tout simplement àfaire compoter les prunes (en ôtant la peau si nécessaire) avant de réaliser lecrumble. Ainsi vous garderez le croquant du crumble. Dégustez le tiède ou froid,nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou cannelle, c’est un délice !! 4 à 6 personnes Ingrédients : Pour le crumble :100 g de farine100 g de sucre complet (rapadura)80 g de beurre demi-sel froid35 g de noix concassées1 cuillère à soupe rase de cannellePour la garniture :500 g de prunes rouges (surtout pas de jaunes)25 g de sucre complet (rapadura)Préparation :Placez la farine avec le sucre et la cannelle dans unsaladier puis incorporez du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux.Sablez la préparation. Réservez au frais.Lavez les prunes et coupez-les en 4 en ôtant la peau sinécessaire.Placez les prunes dans un plat à four et saupoudrez-les dusucre complet. Mélangez.Répartissez le crumble sur les fruits puis placez le platau four.Faites le cuire pendant 25 minutes à 180° puis laissezrefroidir.Astuce : Bon à savoir: La saison des prunes se situe entre Juillet et Octobre. 
 


 
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