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Gateau à la noix de coco

 Et voici un gâteau aux saveurs exotiques, facile, et rapide à faire, idéal pour les préparatifs de Noel, en attendant le grand jourCoût :€€€Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson :40 minutesIngrédients :125 grammes de beurre ramolli220 grammes de sucre en poudre4 oeufs160 grammes de noix de coco râpée150 grammes de farine de blé1/2 sachet de levureSirop :220 grammes de sucre en poudre160 ml d'eauZeste d'un citron (vert de préférence)Noix de coco râpée pour saupoudrerPréparation : Préchauffer le four à 180°CBattre le beurre et le sucre au robot jusqu'à l'obtention d'une préparation légère et mousseuseAjouter les oeufs, un à un, et bien battre le toutIncorporer la farine tamisée avec la levure et en dernier la noix de coco râpéeVerser la pâte dans un moule beurré, et tapissé de papier de cuissonFaire cuire 40 minutesPour le sirop, faire chauffer tous les ingrédients dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissoutPorter ensuite à ébullition, puis baisser le feu, et laisser frémir 3 minutes sans mélangerDémouler le gâteau encore tiède, filtrer le sirop et le verser encore chaud sur le gâteauSaupoudrer le gâteau de noix de coco râpée Bon appétit !!!
 


 
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