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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de rutabaga à l’érable

Le rutabaga n’a pas toujours eu bonne presse. Utilisé durant la seconde guerre mondiale comme légume principal, les personnes âgées en parlent souvent avec dédain, voire dégoût. Pourtant il mérite d’être réhabilité et plus largement cuisiné. Ce velouté est particulièrement savoureux et le peu d’amertume du rutabaga est adouci par la crème, mais surtout l’ajout de sirop d’érable. Voila de quoi vous donner envie de mettre le rutabaga dans vos paniers de légumes de façon régulière… C’est également une bonne...The post appeared first on.
 


 
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