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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumon en croûte de noisettes et polenta crémeuse

J’adore cuisiner le poisson en croûte car je trouve que cela permet de conserver le moelleux de la chair. J’avais déjà testé la version croûte de sésame noir ou encore croûte olives et parmesan. Cette fois, après avoir ramené de ma visite de l’usine des huiles la Tourangelle un tourteau de noisettes, je l’ai recyclé pour cuire mon saumon. Bien entendu, ce tourteau n’a strictement rien à voir avec le crustacé : c’est le résidu solide obtenu après extraction de...The post appeared first on.
 


 
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