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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse de fraises à la coriandre

Les fraises sont à la fête en ce moment dans mon assiette ! Cette fois c’est une mousse de fraises à la coriandre qui a eu ma préférence. Une association intéressante et délicieuse pour des verrines rafraichissantes et originales. Les fraises sont cuites avec le sucre en une sorte de confiture expresse puis mixées avec les feuilles de coriandre. On ajoute la gélatine puis on mélange délicatement à la crème montée en chantilly. Une fois la crème versée dans des...The post appeared first on.
 


 
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