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Recettes de cuisine: Rechercher

Mon buffet Halloween #9 : Brownies cercueil

Aujourd’hui, c’est vendredi : une recette ultra-simple avant d’attaquer le week-end, histoire de se faire plaisir sans se fatiguer ! Des brownies découpés en forme de petits cercueils pour être raccord avec le thème d’Halloween (je ne perds pas la main!). C’est facile à faire et cela peut compléter un buffet pour plus de variété (en photo ici avec les os et les doigts de sorcière de la recette précédente). Ces brownies cercueil seront du plus bel effet sur votre...The post appeared first on.
 


 
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CERCUEIL GOURMAND POUR HALLOWEEN - Mes Recettes et Autres ....

Même si je ne suis pas une adepte de cette fête, cette année, avec les enfants, ont a préparé un petit goûter sympa sur le thème d'halloween. Plus une idée qu'une recette, voici ce que nous avons réalisé : Ingrédients : - un quatre quart, recette
 


 

Mon buffet Halloween #3 : Sablés Halloween

Dans la continuité de mon thème Halloween (un thème fabuleux, il faut avouer car il laisse une grande place à l’imagination…), je propose aujourd’hui des sablés Halloween aux épices recouverts de glace royale pour la décoration. Encore une fois, la recette est simple. La difficulté réside plutôt dans la décoration au pinceau et chacun fera au mieux de ses compétences. C’est d’ailleurs l’occasion de laisser les enfants aux manoeuvres… En général, ils sont très doués
 


 

Mon buffet Halloween #8 : Os et doigts de sorcière

Je poursuis mon thème Halloween jusqu’à la fin de la semaine. Je vous propose cette fois des os et doigts de sorcière en meringue. Une recette très simple donc puisque c’est la forme des meringues, faite à la poche à douille, qui fait la différence. Pour les ongles, j’ai simplement utilisé du chocolat fondu. Vous pouvez faire ces meringues avec vos enfants durant cette semaine de vacances. C’est à leur portée et si les doigts sont tordus, c’est que la...The post appeared
 


 

Mon buffet Halloween #11 : Clafoutis potiron muscade

Cette recette de clafoutis potiron sera la dernière publication de ma série buffet Halloween pour 2011. Elle cadre parfaitement avec le thème mais surtout, c’est pour moi un vrai coup de coeur. C’est simplissime à faire : cuire le potiron puis le mixer avec tous les ingrédients et enfin enfourner. Il n’y a pas de pâte à tarte à préparer et pourtant  le clafoutis se démoule parfaitement. C’est fondant, parfumé : j’adore. Vous savez quoi ? Halloween n’est même pas...The
 


 

Mon buffet Halloween #7 : Cupcakes à l’orange

Une nouvelle recette de cupcakes, à l’orange cette fois. La pâte est aromatisée avec des zestes et du jus d’orange frais. Bien entendu, ils sont délicieux natures mais Halloween m’a donné un prétexte pour tester pour la première fois la pâte à sucre – achetée toute prête – et j’ai trouvé ça très amusant et beaucoup plus facile que je ne l’avais imaginé. C’est un retour à l’enfance et à la pâte à modeler en quelque sorte ! Et en...The post appeared first
 


 

Mon buffet Halloween #6 : Cupcakes potiron pécan aux épices

Le week-end arrive tout doucement et Halloween, pour ceux qui le fête, dans une semaine. Je continue donc sur ce thème avec des cupcakes potiron pécan aux épices. C’est un peu la même idée que le « carrot cupcake », avec un goût néanmoins différent. Les épices parfument agréablement la pâte et les noix de pécan apportent du croquant à la texture. Ajoutez le glaçage au mascarpone et la décoration au chocolat, vous tenez-là un cupcake gourmand et à peine effrayant !...The
 


 

Mon buffet Halloween #2 : yeux en pâte d’amande

Quoi de plus horrible qu’une coupelle remplie de globules ? Parfait donc pour un buffet sur le thème Halloween ! Très simple à réaliser puisqu’il ne s’agit que de pâte d’amande, de Smarties bleus et verts (pour plus de réalisme), d’un peu de chocolat et de colorant alimentaire. Les yeux en pâte d’amande font leur petit effet « dégoutant » mais sont vraiment délicieux à croquer. Les enfants ont adoré se faire peur !! C’est ma participation au concours Halloween
 


 

Mon buffet Halloween #10 DIY : Idées déco et récap des recettes

Octobre touche à sa fin et aujourd’hui je vous propose l’avant-dernier numéro de ma série sur Halloween avec un récapitulatif des recettes que j’ai publiées ainsi que quelques idées de déco. Vous pouvez partir sur une dominante orange / noir ou violet / noir, une dominante rouge ou encore un noir et blanc très graphique (vous pouvez par exemple dessiner des toiles d’araignées et des fantômes sur une nappe blanche). Les nappes en papier sont un support formidable parce
 


 

Mon buffet Halloween #1 : Cheveux de sorcière aux araignées (pâtes à l’encre de seiche)

Vous l’aurez compris : mes cheveux de sorcières aux araignées sont tout simplement des pâtes à l’encre de seiche. Cependant si cette publication joue sur le thème d’Halloween, la recette n’en est pas moins sérieuse…et savoureuse ! J’ai décidé de participer au défi cuisine « Halloween, sain et durable » que propose Stéphane Gigandet sur Recettes de cuisine, le portail de blogs culinaires. Le défi consiste à proposer une recette dans un esprit sain et durable (voir