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Recettes de cuisine: Rechercher

Lotte à l’américaine

Ce n’est pas moi qui ai cuisiné aujourd’hui mais ma maman. Elle fait cette recette de lotte à l’américaine dont nous ne nous lassons pas depuis… 40 ans. La lotte est un poisson maigre à la chair fine et les joues sont un morceau particulièrement savoureux. Il ne contient pas d’arêtes et réduit à la cuisson en rendant beaucoup d’eau. Je vous recommande vivement cette recette : elle est délicieuse ! INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 1,2 kg de joues de lotte...The post appeared first on.
 


 
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Lotte à l'Américaine

Mettez dans le bol l'huile d'olive et les échalotes et réglez
 


 

LOTTE À L'AMÉRICAINE - la cuisine de laurenceel

Excellent, bien relevé! Source cuisine actuelle Pour 4 en 30m 1kg de lotte en tronçons-3 échalotes-1 grosse carotte-2 gousses d'ail-1 feuille de laurier-500g de pulpes de tomates- 1 cas de concentré de tomate-2 cas de persil ciselé-5 cl de cognac-25
 


 

Queues de lotte à l'américaine - amafacon

La sauce américaine, qui accompagne souvent le homard est à tort appelée armoricaine , sans doute une récupération des bretons qui
 


 

LOTTE A L'AMERICAINE - CHERI à table !!!

LOTTE A L'AMERICAINE INGREDIENTS pour 2 pers 2 morceaux de lotte (400 g environ) Tomate cerise 1 verre de vin blanc (20cl) 1 petit verre de cognac 5cl Ail Echalote sel et poivre Piment de cayenne en poudre (facultatif) concentré de tomate ou boite
 


 

Lotte à l’Américaine - .................saveur en memoire

Pour 6 personnes : 1,8 Kg de Lotte 8 cl d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de whisky ¾ de litre de vin blanc sec 140 g de concentré de tomate 1 boite de tomates pelées coupées en dés 2 oignons 3 gousses d’ail ¼ de cuillère à café de Paprika Sel
 


 

Lotte à l'américaine - BLOG DE TANTINE

Tantine a déménagé !   La recette est ici maintenant
 


 

Lotte à l'américaine - La popote de Chacha

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique et qui me rappelle mon enfance : la lotte à l'américaine ou encore armoricaine. La
 


 

Lotte à l'américaine - Bec sucré bec salé

Une recette de poisson fin qui se prépare à l'avance, et que l'on a plus qu'à réchauffer 10 minutes avant de le servir, vous avez
 


 

La lotte à l'américaine - Fleur de thym

C'est une des recettes favorites de ma grand-mère. Une recette simple. Quand j'étais enfant, mes grands-parents habitaient en appartement, en banlieue. Mon grand-père était mécanicien chez Air France. Ils vivaient dans un immeuble très cosmopolite,