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Recettes de cuisine: Rechercher

Spaghettinis aux boulettes de poulet au pesto

Ce n'est vraiment plus un secret pour personne;j'adore Ricardo!!!!! Ses recettes sont simples, accessibles et délicieuses! Les boulettes et les pâtes font toujours fureur à la maison alors cette recette de spaghettonis (que j'ai converti en spaghettinis) était parfaite pour nous. J'aurais pu faire mon propre pesto, mais je voulais sauver du temps, je me suis donc procurée un de qualité du commerce qui était franchement très bon.Bon long week end à tous :)Pâtes:Spaghettinis pour 4 personnes2 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse de bouillon de poulet 1/2 tasse de crème 35 % 1/4 tasse de parmigiano reggiano râpé 1/4 tasse de basilic ou de persil frais ciselé Sel et poivre Boulettes:1 lb de poulet haché 1/3 tasse de pesto du commerce 1/3 tasse de chapelure 1 oeuf 1/2 tasse de farine (environ)Pâtes: Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter et les huiler légèrement si elles doivent attendre. Réserver.Boulettes: Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la farine. Saler et poivrer. Sur une plaque à biscuits, verser la farine. Avec les mains légèrement huilées, former chaque boulette avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande. Les déposer sur la plaque, puis les fariner. Dans la même casserole ou dans une grande poêle, dorer les boulettes dans l'huile. Ajouter le bouillon et la crème. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites. Remettre les pâtes dans la casserole et ajouter le fromage. Bien mélanger et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. Servir et parsemer de basilic.(Source:)
 


 
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