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Recettes de cuisine: Rechercher

Chili au porc et aux haricots à oeil noir, façon poutine

Si vous voulez une belle recette pour souper ce soir, accompagnée d'une bonne bière et si vous êtes fan de chili comme nous à la maison, je vous conseille fortement ce dernier, déniché chez la gentille. Un gros gros WOW ici, nous avons adoré! J'ai opté pour les haricots mélangés car c'est ce que j'avais sous la main, mais vous pouvez y aller avec la sorte que vous voulez et le résultat sera là. J'ai également fait mes frites maison (toujours meilleur) et j'ai acheté du fromage cheddar frais du jour. Si vous avez un restant de chili, n'hésitez pas de le déguster avec crème sure, croustilles de maïs et salsa comme mon homme a fait le lendemain. Un vrai délice également!!!Bon dimanche gang xxx4 tranches de bacon émincées2 c. à soupe d'huile d'olive1 lb de porc haché2 gousses d'ail hachées finement1 c. à soupe de poudre de chili1 c. à soupe de paprika fumé1 c. à thé de cumin moulu1/2 c. à thé de chipotle en sauce adobo (j'ai opté pour de)2 1/2 tasses de bouillon de pouletUne boîte de 540 ml de haricots à oeil noir, rincés et égouttés2 c. à soupe de moutarde jaune préparée2 c. à soupe de vinaigre de cidre1 c. à soupe de cassonadeSel et poivreDans une grande casserole, dorer le bacon dans l'huile. Ajouter la viande et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saler et poivrer.Ajouter l'ail, les épices, le chipotle et poursuivre la cuisson 2 minutes.Ajouter le bouillon, les haricots, la moutarde, le vinaigre et la cassonade et porte à ébullition.Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson épaississe. Rectifier l'assaisonnement.Servir sur des frites au four avec du fromage. Miam!!!(Source:)
 


 
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