Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de betteraves au fromage de chèvre

On met habituellement l'accent sur le plat principale en cuisine mais moins souvent sur les légumes. Une petite salade simple, des carottes, des fèves, asperges quand c'est le temps mais il y a moyen de faire beaucoup mieux, d'obtenir un plat de légumes épatant. Dans mon cas, je manque d'idées souvent et je coupe au plus court. Le tout nouveau livre offre une belle variété de recettes pour puncher notre repas.Les recettes sont imagées pas à pas, simples, on donne la liste des légumes disponibles selon la saison pour les 2 hémisphères. Les recettes sont classées par ordre alphabétique ou par thèmes, facile de s'y retrouver. 100 recettes au total, des classiques, des vinaigrettes, un dossier champignons, de quoi rendre les légumes beaucoup plus attrayants.J'ai choisi la salade de betteraves à la demande d'une amie qui cherchait justement autre chose qu'avec de la mayonnaise. Elle n'aime pas le fromage de chèvre, elle a donc mis du feta, pas de noix de Grenoble, elle a remplacé par des pacanes, la roquette est devenue des épinards. Juste pour dire que tout est adaptable selon ce que l'on a dans nos armoires. Nous avons aimé toutes les deux nos versions. Pour moi, un gros coup de coeur pour le mélange de saveurs et de textures.Pour 4 personnes500 g de petites betteraves lavées125 g de fromage de chèvre en billot6 dattes Medjool200 g de pousses de roquette50 g de noix de Grenoble grilléesVinaigrette3 c. à soupe d'huile d'olive ou d'avocat pour un goût plus doux1 gousse d'ail hachée finement2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc2 c. à thé de mielMélanger le tout et réserver.Préchauffer le four à 400 FDéposer les betteraves sur une plaque et enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser tiédir un retirer la peau. Couper les betteraves en quartiers ainsi les dattes. Couper le fromage en tranches.Monter l'assiette, roquette en dessous, les betteraves, chèvres, noix, dattes et verser la vinaigrette en filet.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Popote & Talons hauts: Salade de betteraves et mandarines sur roquette et copeaux de fromage de chèvre

Si vous avez essayé certaines recettes, n'hésitez pas à me donner vos commentaires. Ça fait
 


 

Tartare de betteraves rouges au fromage de chèvre - Amour de cuisine

Publié par : amour de cuisine 16 juin 2012 dans salades, verrines salees 15 commentaires bonjour
 


 

Gratin de betteraves, fromage de chèvre et oignons confits | Recette de base

Je n'aimais pas beaucoup les betteraves jusqu'au jour où j'ai découvert le mariage entre ce légume et le fromage de chèvre! Je me suis alors rappelé de l'arôme des betteraves qui bouillent: ça me rappelle mon enfance lorsque ma mère préparait ses conserves à partir des légumes du jardin. Ce plat se mange chaud ou
 


 

Salade de Betteraves, Chèvre et Orange | my cooking instinct

Ça faisait un moment que j'avais envie d'acheter des betteraves crues… Et il était temps, parce que la saison est quasiment terminée ! J'ai eu de la chance d'en trouver de plusieurs variétés : Rouge, orange et également le la chioggia, tellement belle, avec ses rayures roses et blanches ! Pour lui garder ses
 


 

SALADE DE BETTERAVES POELEES, FEVES, CHEVRE & MENTHE - YZA Foodista

La gastronomie anglaise n'est pas très réputée, c'est un fait. Cependant, il existe quelques domaines d'exceptions où ils sont très
 


 

Salade figues, betteraves, chèvre | Cocotte et BiscotteCocotte et Biscotte

Une jolie salade pour sublimer les figues ? Hop, c'est par
 


 

Salade de Lentilles, Betteraves, Chèvre, Noisettes et Roquette - Tartine Jeanne

C’est l’automne, il n’y a plus de doute. Les nuits sont fraîches, voire froides. Si notre potager donne des tomates à ne plus savoir qu’en faire (1 mois de retard sur l’an dernier !) il me prend des envies de cuisiner des produits de saison comme
 


 

Recette Salade de betteraves rouges aux framboises du jardin et au fromage frais

Réalisez cette recette et vous obtiendrez une salade douce et parfumée. L'association framboises betteraves fonctionne à
 


 

Verrines de chèvre et betteraves - 1 - Recettes de Verrines de chèvre et betteraves.

Des centaines de recettes de Verrines de chèvre et betteraves à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Verrines de chèvre et betteraves et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

SALADE D’ENDIVE AU SAUMON ET AU FROMAGE DE CHEVRE

News Bonsoir,je vous mets la salade d’endive que j’ai faite pour accompagner le hachis