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PAVES RICOTTA FRUITS ROUGES

PAVES RICOTTA FRUITS ROUGESCes petits pavés aux fruits rouges ont la consistance du cheesecake, ils sont frais, légers et délicatement parfumés...!!!Ingrédients :Génoise:- 200g de farine- 1 oeuf- 150g de beurre- 100g de sucre- 1/2 sachet de levure- vanilleFaites mousser l'oeuf et le sucre, ajoutez le beurre fondu, la levure, la vanille et la farine.Bien mélanger.Versez dans un moule rectangulaire et cuire 15 minutes à 180°.Pendant ce temps, préparez la ganache aux fruits rouges.Ganache aux fruits rouges :- 200g de ricotta- 200g de fromage blanc- 2 oeufs- 150ml de coulis de fruits rouges- 120g de sucreMélangez tous les ingrédients.Sortez la génoise du four et versez la ganache par-dessus et ré-enfournez pour 30 minutes environ.La préparation doit être bien prise à la sortie de four, laissez refroidir et coupez en carrés.
 


 
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