Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Le restaurant Damien Germanier fête sa 1ère bougie à Sion!

Damien Germanier, un jeune chef valaisan qui monte ! Je vous ai déjà présenté sa cuisine à plusieurs reprises maintenant, j'ai toujours autant de plaisir à aller manger chez lui à Sion, dans son restaurant éponyme !Déjà une année que le chef s'est installé dans cet endroit ! Pour « fêter » cette année, le chef propose (encore jusqu'au 15 septembre) un menu anniversaire pour 150.- (menu + minérales + cafés) et offre l'accord met-vin (40.-Sfr par personne). Une offre très séduisante non !Nous en avons donc profité pour aller manger chez lui ! Et comme toujours, nous n'avons pas été déçus ! Mais voyez par vous-même le menu :Amuses bouchesSalade grecque revisitéeLe homard bleu de Bretagne : la queue de homard en vinaigrette parfumée, déclinaison d'oignons en textures, lardons et condiment d'ail noir AomoriLa ratatouille : Déclinaison de légumes travaillés, finement lardés et confits, jeu de texture et de couleurs, jus clair d'aubergine pimenté Le porc du pays de Vaud : La joue de porc confite et la poitrine croustillante légèrement caramélisée, déclinaison de choux-fleurs sur un jeu de couleurs et de texturesLes fromages frais et affinés du chariotPré-dessertLa pina colada : Dans l'esprit d'un vacherin glacé Pina Colada, billes coulantes passion, sacristain à la menthe MignardisesUne très bonne soirée passée à cette grande table, merci et bravo Damien pour ce travail ! 17 points G&MRue du Scex 331950 Sion027/322 99 88Copyright ©: Mes photos et mes textes sont protégés par un contrat Creative Commons. Merci de lire les conditions et de les respecter !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Soirée étoilée à Sion chez Damien Germanier !

Nous étions à Sion hier soir, pour un repas en tête à tête avant la nouvelle année ! Un peu en avance, mais étant à la montagne aujourd'hui, il était plus simple de prendre un peu d'avance !Etant en Valais, le restaurant était tout trouvé! D'autant plus que nous avions encore un bon acheté l'année passée dans le cadre d'une bonne action de Noël organisée par le chef !Chef que je ne vous présente plus maintenant, puisque je vous en ai parlé à maintes
 


 

Les coffrets exquis du Chef étoilé Damien Germanier « Les Chefs, Mes Héros « ma petite cuisine…

Il s’apprête à vivre son deuxième Noël dans le nouveau restaurant qui a changé le cours de son destin. Depuis que Damien Germanier est installé rue
 


 

Damien Germanier, nouvelle star de la gastronomie suisse ! « Les Chefs, Mes Héros « ma petite cuisine…

Il y a des fois où les mots sont insignifiants. On cherche le bon début de phrase, la formule juste, l’image, le repère, mais voilà : tout paraît
 


 

1ere bougie!

Aujourd'hui est un jour particulier puisque que Confit Banane fête son premier anniversaire. Cette année est passée très vite et j'espère que de
 


 

le napolitain souffle sa 1ère bougie - plaisirs et gourmandises

A l'occasion de la nouvelle année, j'avais réalisé un napolitain en ajustant les proportions. * Pour le 1er anniversaire de la
 


 
 

N la Femme Chocolat, chocolatière à Pélissanne, souffle sa 1ère bougie - GourmicomGourmicom

Je m'appelle Caroline et je suis blogueuse culinaire et chargée de communication. Déjà toute
 


 
 

Bougie "Nouvel An" - Gâteaux en fête de lilou 25

Pour le réveillon du Jour de l'An, comme je me trouvais en Corse, j'avais envie d'un petit clin d'oeil à cette île magnifique. Voici
 


 

Carnet Gourmand: 750g la table : le restaurant de Chef Damien !

trop hate d y aller!! Enregistrer un commentaire