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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade d'automne aux girolles et à la tête de moine

            Contrairement à beaucoup de monde, l'automne n'est pas ma saison préférée. Toutes ces feuilles mortes, les trottoirs humides, les journées qui se réduisent comme peau de chagrin... Désolée mais je n'ai [...]
 


 
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Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes

Aujourd'hui, une tartine automnale : Tartine d'automne, champignons, jambon sec, tête de moine et noisettes.Ca y est, mon syndrôme "tartine" est de retour... Et ça commence avec cette jolie tartine rustique et gourmande !  
 


 

Gâteau d'automne aux pommes et à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose

Dernièrement, notre ami Vincent, celui qui s'est découvert des talents de cuisinier après avoir pris sa retraite, a publié ce gâteau sur sa page facebook. Comme j'étais en vacances à ce moment-là, je me suis dit qu'il me fallait en faire une version sans gluten dès mon retour et c'est ce que j'ai fait. Évidemment, je l'ai fait un peu à ma manière car il me manquait les abricots. Comme ils ne sont plus en saison, j'ai simplement ajouté plus de
 


 

Boudin fermier aux premières pommes d'automne du verger breton et sa purée à la tête de moine, suivie de la pêche à pied - Bon Ap chez Mamounette

  Ah le boudin ! Pas d'amateurs ou peu et pourtant c'est vraiment très bon surtout quand il est cuit naturellement sans trop
 


 

Salade de champignons, courgette et fromage tête de moine

C'est une salade de fin de saison parce que hier matin, même si le fond de l'air était un peu frais, il faisait très beau. Cet air d'été indien et tout ce que j'aime : le soleil est tiède, juste chaud ce qu'il faut, la lumière est douce et c'est un
 


 

Girolles et pâtisson, parce que c'est encore un peu l'automne

L'automne est encore là - certes pour plus longtemps - et mes courges aussi. Cette année le potager a bien donné, et ce petit pâtisson me faisait de l'oeil depuis ma cheminée depuis un moment. Alors, lorsqu'un ami a accepté ma proposition de troc de chanterelles en échange de noisettes, forcément j'ai dit oui.Pour le Frichti de girolles et pâtisson 1 pâtisson / quelques poignées de girolles / 6 oeufs de caille / 2 échalotes / un morceau de beurre salé / 1 gousse d'ail
 


 

Pâtes carbonaras d’automne aux girolles | Ô my goût

C'est la saison des champignons, et en Catalogne, les habitants chaussent leurs bottes le week-end et partent les ramasser dans les Pyrénées. Je n'ai pas eu l'occasion d'y aller, mais fort heureusement les marchés regorgent de bolets, girolles et autres variétés de champignons bien frais… Après les avoir dégusté en poêlée, en omelette, etc. J'ai
 


 

Salade de champignons, courgette et fromage tête de moine - Et si c'était bon...

C'est une salade de fin de saison parce que hier matin, même si le fond de l'air était un peu frais, il faisait très beau. Cet air d'été indien et tout ce que j'aime : le soleil est tiède, juste chaud ce qu'il faut, la lumière est douce et c'est un
 


 

Salade de magret, tête de moine et cranberries - BLOG DE TANTINE

Tantine a déménagé !   La recette est ici maintenant
 


 

Tartine d'automne : girolles et magret de canard - La Médecine Passe Par La Cuisine

Euh oui j'avoue, ce n'est point du tout du tout la saison mais toute femme a ses envies que la saison ignore. Et mis à part sur le marché où je me force à prendre les produits en fonction de leur saison ( parce que la qualité n'est pas la même
 


 

RISOTTO D'AUTOMNE DINDE, GIROLLES ET NOISETTES - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Les girolles ont un parfum extraordinaire. Ici, elles subliment ce risotto qui enchante les papilles... RISOTTO D'AUTOMNE DINDE,