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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté de mâche, écume aux baies rose

La Semaine Européenne de Réduction des déchets : une occasion de se mobiliser.Du 22 au 30 novembre, c'est laSemaine Européenne de Réduction des Déchets.C'est une bonne occasion pour les blogueuses culinaires de se mobiliser.Présenter et proposer des recettes anti gaspillage alimentaire.J'ai été sollicitée pour mener une action avec pour réaliser une recette sur mon blog.?? ?? ???????? ??Alors comment cuisiner sans gaspiller ?!Je cuisine des quantités adaptées.Je regarde bien la durée de vie des produits que j'ai en stock.Je respecte les dosages dans les recettes proposés.J'utilise les restes au fond de frigo en les accommodant dans mes plat intelligemmentAlors acheter malin, bien préserver et conserver les aliments et lescuisiner astucieusement c'est éviter le gaspillage d'aliments et d'argent.?? ?? ???????? ???? ?? ??Pas facile de conserver sa mâche dans un sac plastique dans le frigo.Une fois le paquet ouvert la mâche qui est assez fragile deviens vite abimé. Mais pas question de jeter !!!!J'ai retaillé les queues et je l'ai laissée tremper dans l'eau froide. Elle s'est rebooster et regonflée toute seule et nous l'avons mangée en velouté !Personne as rien vu !!!!!Velouté de mâche, écume aux baies rose(« cuisinons les restes »)?? ?? ??????INGREDIENS:(pour 4 assiettes)150 g de mâche3 pommes de terre2 échalote1 gousse d'ail écrasé1 noix de beurre fraishuile d'olive1 cube de bouillon de légumes10 cl crème fraîche entière liquide1 litre d'eau1 c.à café de sucresel, poivre baies du moulinÉplucher l'échalote et hachez-la.
 


 
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