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Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau du dimanche au chocolat au lait & amandes, sans beurre et sans farine

J'espère que votre dimanche sera aussi ensoleillé que le notre !Pour nous au dessert ce sera gâteau au chocolat au lait & aux amandes. Un petit délice moelleux et fondant, sans beurre et sans farine. Donc plutôt "light" ;)Ingrédients(pour un moule à manquer de 24cm de diamètre)125g de chocolat au lait125g de sucre en poudre10cl de crème d'amandes(ou crème liquide)4 œufs2cs de lait75g de poudre d'amandes2cs bombées de maïzenaPréchauffez le four à 180°c.Dans une casserole, faites fondre à doux en remuant le chocolat avec la crème et le lait.Laissez tiédir.Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque.Conservez les blancs.Ajoutez la fécule à la préparation au chocolat, mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit lisse.Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.Montez les blancs en neige.Quand ils commencent à prendre, ajoutez leur le sucre et continuer de monter.Ajoutez les à la préparation au chocolat, mélangez à la maryse jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.Versez la préparation dans un moule à manquer en silicone.Enfournez pour 30mn.Laissez refroidir sur une grille. 
 


 
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