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Recettes de cuisine: Rechercher

Spaghetti de riz au porc et aux crevettes

Voici un plat très parfumé, comme je les aime... Ingrédients pour 4 personnes :- 250 g de spaghetti de riz- 1 filet mignon de porc- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 150 g de germes de soja- 200 g de crevettes cuites et décortiquées- 40 g de cacahuètes grillées salées- 4 cuillères à soupe de sauce soja- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 branche de citronnelle- 1 pincée de piment- coriandre- sel et poivreFaire cuire les pâtes de riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter en les passant sous l'eau froide. Coupez le filet mignon en dés.Peler les oignons et les gousses d'ail et les émincer.Emincer la branche de citronnelle. Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de viande. Les retirer et réserver. A la place faire revenir les oignons, l'ail et la citronnelle pendant 5 à 10 minutes. Ajouter les germes de soja, les morceaux de porc et les crevettes.Incorporer les spaghettis, le piment. Saler et poivrer et arroser de sauce soja.Laisser chauffer à feu doux quelques minutes. Verser dans 4 assiettes en parsemant les cacahuètes grillées avec quelques feuilles de coriandre.
 


 
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