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Recettes de cuisine: Rechercher

NAAN AU KIRI

Les sont de petitsqu'on déguste nature.Ceux que je vous propose aujourd'hui sont fourrés au et cuits au four et non à la poêle, un vrai régal. Pour 5 naansPréparation : 30 min.Repos 2 h.Cuisson : 10 minIngrédients:250 g  de farineSucre 1 c à café1 c à café de levure chimique100 g de yaourt nature2 c à soupe d'huile d'olive5 portions  de fromage  kiriSelPréparation:Dans un récipient, mélanger la farine avec 2 pincées de sel,1 c à café de sucre et la levure au milieu, ajouter le yaourt etl'huile d'olive puis travailler l'ensemble .Ajouter 7 cl à 8 cl d'eau en filet et travailler la pâte au début unpeu collante, mais au fur et à mesure se réunira en une boule depâte uniforme et souple.La laisser reposer recouverte de film pendant 2 heures et demi minimum.Diviser la pâte en 5 boules de 100 g l'une.Sur un plan de travail fariné, aplatir chaque boule de pâte, étaler aucentre une portion de fromage  et refermer la pâte hermétiquement enformant une bourse puis délicatement aplatir de nouveau sans faire sortir le fromage.Placer les naans sur une plaque de cuisson et les mettre à  cuire10 minutes dans un four à 240°C (th.8).
 


 
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