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Recettes de cuisine: Rechercher

MOUSSE CRÉMEUSE A L'ORANGE

Laà l' fait partie de mespréférés. Voici une version crémeuse et bien légère.La préparation de la mousse se fait 3 h à l'avance. Pour 4 personnesPréparation 30 minCuisson 10 minIngrédients:4 oranges1/22 oeufs100 g de sucre en poudre1 c à s de maïzenaPréparation:Presser les oranges et la moitié du citron.Filtrer le jus.Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Dans un saladier, travailler les jaunes avec le sucre et la maïzena.Incorporer le jus peu à peu.Verser dans une casserole et laisser bouillir sue feu doux en remuant sans arrêt.Battre les blancs en neige très ferme.Hors du feu, les ajouter à la crème.Battre vivement et répartir dans 4 coupes.Réserver 3 h au frais.
 


 
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