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MOELLEUX POM ' CAROTTES

Un délicieuxque j'ai trouvé dans Maxi cuisine.A base de et de la texture de ceest parfaite de plus il est agréablement parfumé à lapour un gout plus marqué on peut ajouter des zestes d'oranges, des raisins blonds, des noix un peu de gingembre ou augmenter la dose de cannellePour 6 à 8 personnesPréparation: 20 minCuisson: 35 minIngrédients:180 g de carottes150 g de sucre2 oeufs4 pommes125 g de beurre200 g de farine1/2 c à c de cannelle1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1/2 citron1 c à s de gelée de pommesPréparation:Éplucher et râper finement les carottes et 1 pomme pelée et épépinée.Blanchir les oeufs et le sucre en fouettant, puis ajouter la farine, la levure,la cannelle, le sucre vanillé et le beurre fondu.Incorporer les carottes.beurrer généreusement un moule à manqué et y verser la pâte.Préchauffer le four à 180°C (th 6).Peler les pommes restantes, les couper en 2 et les épépiner.Les frotter avec le citron puis couper chaque demi-pomme en tranches .Les poser sur la pâte en les enfonçant légèrement.Les badigeonner de gelée de pommes tiède.Enfourner environ 35 min.Vérifier la cuisson en enfonçant  la lame d'un couteau dans la pâte,elle doit ressortir sèche.Laisser tiédir puis démouler.Servir froid.
 


 
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