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Recettes de cuisine: Rechercher

Sigara Börek. Cigares Turcs.

Des turcs en forme de cigares et farcis de et d'herbes : faciles, rapides et simples à préparer.Une recette que j'ai découverte lors de la fête des voisins, l'année dernière.La pâte Yufka est vendue fraîche en Ici, nous la trouvons dans les magasins orientaux en sachets. Sa manipulation est un peu plus difficile, raison pour laquelle il vaut mieux l'humidifier.Les feuilles sont plus épaisses que les feuilles de pâte à filo ou les feuilles  de brick. Elles sont vendues pré-cuites.Il y a un fromage spécial böreks (Süt Divar), souvent remplacé par de la feta.La farce que je vous présente est la plus classique. Il peut y avoir d'autres variations comme chacun peut inventer la sienne propre aussi.Ces böreks peuvent être préparés à l'avance et mis  dans une boite fermée hermétiquement en attendant leur cuisson.Il est conseillé de les manger chaud.INGRÉDIENTS  :300 gr de1 botte de  persil/coriandre11 paquet de feuilles en trianglesDu poivre du moulinDe l'huile neutre.
 


 
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