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Hot-Dog GABE à ma façon.

On cuisine souvent le hamburgers mais on a tendance à oublier le Hot Dog. Le Hot Dog est un typique des vendu dans la rue à des millions d'exemplaires. Il est traditionnellement composé d'un pain, de saucisse, de moutarde et de ketchup. Il y a peu de temps, j'ai découvert   les Hot Dogs à la française chez rue Turbigo, tout près de la place de la République, à ParisLe concept inventé par David et Guillaume  est de revisiter le Hot Dog new-yorkais en l'adaptant à la française  : un pain maison brioché délicieux, des saucisses faites par un artisan en Alsace, et des produits bio.Vous pouvez choisir un Hot Dog parmi ceux proposés ou le composer vous même.De plus le lieu est  agréable et l'équipe sympa. Cerise sur le gâteau  : le sandwich coûte moins de 5 euros.Ça vaut vraiment le déplacement.Comme j'avais beaucoup aimé leur Greenvillageois, je m'en suis inspirée pour faire des Hot Dogs maison,Ils n'ont pas fait long feu .Pour accompagner mes Hot Dogs, j'ai fait des frites. Pour une version light, j'ai utilisé une multi-fry: des frites sans huile.La gourmandise sans la culpabilité. Le bonheur quoi!!!!INGRÉDIENTS  :P/2 ou 3 pers,6 au yaourt ()6au choix Du confit d's1 sachet de mâche (ou pousses d'épinard,ou roquette ou iceberg))De la moutarde (Savora ou moutarde à l'ancienne)4Du confit d'oignons  :2  oignons  rouges (250 gr)20 cl de vinaigre  balsamique40 gr de cassonade2 cuillères à soupe d'huile  d'olive2 gousses de  cardamome1 cuillère à café rase de 4 épicesSelPoivre 5 baies. Accompagnement  :Des pommes de terre frites, des tomates...
 


 
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