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Recettes de cuisine: Rechercher

PATATE DOUCE ÉPICÉE AU FOUR

En ce moment, je ne vous propose pas beaucoup de recette... Célibat oblige, je n'ai pas envie de me mettre en cuisine tous les jours!! Vivement qu'il rentre de ses déplacements, que je vous concocte plein de bonnes choses!!! En attendant, je vous propose tout de même une petite recette sympa et peu calorique... Oui, quand Monsieur Mignon n'est pas là, je fais attention à ma ligne!Allez, hop, en cuisine!La semaine dernière, je suis rentrée de mon week-end chez mes parents avec de beaux petits piment du jardin de Monsieur Papa, de quoi agrémenter cette jolie patate douce!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~{pour 2 personnes}?1 patate douce ?1 piment d'espelette ?1 poignet de pousses d'épinard ?1 échalote ?sel, poivre?préparation: 10 minutes ?cuisson: 50 minutesPréparation: 1. Coupez votre patate douce et enfournez là à four chaud (214°C) pendant 45 minutes. 2.Pendant ce temps, préparez votre "farce": hachez le piment d'espelette et les pousses d'épinard finement. Coupez ensuite votre échalote en fines rondelles. 3.Une fois votre patate douce cuite, creusez légèrement la chair et ajoutez votre mélange piment/épinard. Salez et poivrez. Ré-enfournez pour 5 minutes. 4. Avant de servir, ajoutez quelques rondelles d'échalote sur le dessus.Régalez vous!!
 


 
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Gâteau à la patate douce

NeigePluieSoleilFroidChaudEn quelques jours seulement.Ingrédients (Source:)1 kg de patate douce100 g de farine3 oeufs200 g de beurre mou250 g de sucre1 bâton de vanille2 cs de rhum ou d'anisetteGarniture personnelle (facultatif)un peu de chocolat de couverture de qualitéPréchauffer le four à 170C.Peler les patates douces, les cuire à la vapeur puis les réduire en purée.Ajouter le beurre, le sucre, les oeufs légèrement battus, la farine, les graines du bâton de
 


 

Muffins à la patate douce

Ingrédients200 g de farine100 g de sucre de canne blond 11 g de levure chimique250 g de patate douce cuite (à l'eau en morceaux)100 g de yaourt 80 g de sirop d'érable 45 g d'huile neutreRecettePréchauffez votre four à 200 °C.Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez la patate douce préalablement écrasée au presse purée ou à la fourchette, le yaourt, l'huile, le sirop d'érable, mélangez. Laissez au four pendant 20 minutes, puis sortez les muffins et laissez-les refroidir