Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Brownies Haricots Tarbais / chocolat, crème soja / amande (ni lactose ni gluten)

Pas toujours facile de préparer un dessert élégant pour un fan de chocolat noir intolérant au gluten et au lactose !!En navigant sur différent blog, j'ai lu plusieurs fois que les haricots, cuits et réduits en purée, remplacent la farine tout en donnant au gâteau une texture douce et un moelleux incomparable. Pourquoi pas .... ??           Brownies Haricots Tarbais/chocolat, crème soja/amande  (dessert sans lactose ni gluten, pour 8 personnes)    (cadre 17/24cm)350gr de rincés et égouttés - 2 oeufs - 50gr de sirop d'érable - 70gr d'huile de tournesol - 25gr de cacao amer - 30gr de poudre d'amandes - 100gr de cassonade brune - 150gr de chocolat noir (54%, en pistoles ou haché grossièrement au couteau) Préchauffer le four à 180°Beurrer le cadre et le poser sur un silpat et une plaque.Mettre les haricots, les oeufs, le sirop d'érable et l'huile dans le bol du robot et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse. Transférer la pâte dans un bol, ajouter le cacao tamisé, mélanger, ajouter la poudre d'amandes, la cassonade et les pépites de chocolat, mélanger encore puis verser dans le moule. Enfourner pour 30 minutes.Attendre qu'il soit complètement froid avant de démouler le brownie et de le couper en portions, réserver à température ambiante.Crème de soja parfum amande :  25cl de crème de soja à fouetter - 1 càs de sirop d'orgeat - 1 goutte d'arôme naturel d'amande amère.Mettre tous les ingrédients dans un bol bien froid et monter en chantilly. Couler dans une poche à douille et réserver au frais.Au moment de servir, dresser la crème sur les brownies et décorer de quelques bâtonnets d'amandes rapidement torréfiés (à sec à la poêle), de jeunes feuilles de menthe et billes de chocolat noir.* article sponsorisé
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Brownies au chocolat sans lactose ni gluten | Popote et Pâpâte

Ceci est une recette inspirée du fondant au chocolat Belle Vue de Christophe Felder. J'ai remplacé le sucre par du sucre complet, la crème par de la crème de soja et le lait par du lait de soja pour qu'il convienne aux intolérants au lactose. J'ai remplacé la farine par de la farine de
 


 

Tartelettes aux framboises sur crème d'amande, sans gluten ni lactose - Les carnets de Miss Diane

Il y a très longtemps que l'on voit ce genre de tartelettes dans les pâtisseries mais, comme elles contiennent du gluten et du lactose,
 


 

Gnocchi de haricots tarbais - crème de roquefort

Ce qui est agréable avec les haricots secs, c'est qu'on peut les transformer à volonté. Dans cette recette, c'est sa qualité de féculent que j'utilise pour le transformer en gnocchi. De plus quand il s'agit du haricot tarbais, vous ajoutez le goût
 


 

Crème de haricots tarbais à l'huile de noisette et mousse de parmesan - Et si c'était bon...

Une fois n'est pas coutume, mon message du dimanche paraît assez tard. Non, je ne suis pas malade, ni fatiguée... seulement j'ai de gros problèmes avec les images que je publie en ce moment sur mon blog. Dès que ces dernières rentrent dans mon
 


 

Mini Brownies tout chocolat sans gluten, sans lactose, sans caséine - Le blog d'une Titelulu Sans Gluten

Une tuerie, une vraie tuerie ! Voilà une petite recette de brownies sans gluten à garder absolument. Moelleux à l'intérieur, croquant sur le dessus... Un vrai régal ! ( Réédition 2015 avec un petit plus : une variante !) Ingrédients : Pour 7 à 8
 


 

Gnocchi de haricots tarbais - crème de roquefort - Philou - Un Cuisinier chez Vous

Ce qui est agréable avec les haricots secs, c'est qu'on peut les transformer à volonté. Dans cette recette, c'est sa qualité de féculent que j'utilise pour le transformer en gnocchi. De plus quand il s'agit du haricot tarbais, vous ajoutez le goût
 


 

Gâteau étagé (Layer cake) chocolat-amande (IG bas, sans lactose, sans gluten) | Petits plaisirs sans gluten

Oui je sais un layer cake ça attire tout le monde, mais on se dit ''non ce n'est pas pour moi, beaucoup trop compliqué!'' Je me suis dit ça très longtemps; mais j'ai finalement décidé de me lancer pour l'anniversaire de ma poupougnette... Il suffit juste d'un peu d'organisation: la veille j'ai préparé mes
 


 

Muffins aux haricots Tarbais et aux pépites de chocolat

Les haricots Tarbais c'est plutôt dans des recettes salées qu'ils trouvent leur place. Et pourquoi pas dans des muffins gourmands aux pépites de chocolat
 


 

Bien manger sans gluten: Pudding chocolat amande châtaigne, sans gluten et sans lactose

Je note cette recette :depuis le temps que je veux faire un pudding!