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Recettes de cuisine: Rechercher

Magret de canard séché

Ingrédients : 1 kg de gros sel1 magret de canarddu poivre du moulin Dans un plat, versez la moitié du sel, déposez le magret et recouvrez entièrement avec le reste du sel.Couvrez avec un film plastique et placez au réfrigérateur 24h.Retirez le magret du sel et passez le sous l'eau pour retirer le sel restant. Essuyez le bien avec du papier absorbant.Ajoutez généreusement du poivre du [...]

 


 
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Magret de canard séché

Il faut de gros magrets ( trop petits ils sèchent vite et deviennent trop sec ) Enlever les parties blanches . Saler des 2 côtés avec du gros sel , bien masser la viande . Elle doit être entourée de sel puis couverte avec un film et reposer au frais
 


 

??MAGRET DE CANARD SECHE??

INGREDIENTS: - 1 gros magret de canard (minimum 350 g) - 1 kg de gros sel de mer - quelques branches de thym frais - poivre du moulin (mélange 5 baies) PREPARATION : Repos : 30 h, ensuite 3 semaines Mettre une bonne couche de gros sel dans le fond
 


 

Magret de canard séché

Dans un plat, versez la moitié du sel, déposez le magret et recouvrez entièrement avec le
 


 

Magret de Canard Séché -

J'ai déjà dit combien j'aimais faire le plus possible "maison"... J'ai déjà confessé mon goût pour la Salade Tiède de Fèves au Magret Séché... L'autre jour, en refaisant cette recette longtemps oubliée, je me demandais pourquoi je n'avais jamais
 


 

Magret de canard séché

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Magret de canard séché maison Il y a des recettes qui nécessitent beaucoup de préparation et
 


 

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