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Recettes de cuisine: Rechercher

Burger à la Patate Douce

Je l'ai déjà dis, je ne suis pas fan des fast food... Mais les burgers originaux me plaisent de plus en plus. Il y a quelque temps, j'avais déjà cuisiné desBurgers au Thon Frais qui avaient été un vrai régal. A force de voir des burgers à base de légumes, j'ai eu envie de me lancer, et j'ai choisi la patate douce. Alors je l'avoue, ces burgers n'ont pas fait l'unanimité auprès de mes goûteurs! Pour ma part, j'ai aimé mais j'ai trouvé un peu bourratif, deux amis ont vraiment apprécié et un... pas du tout!! Alors voilà, à vous de vous faire votre avis! Les ingrédients (pour 2 burgers)pains à burgerquelques rondelles de tomatesquelques rondelles de concombre2 cuillères à soupe de pesto de fanes de carottes (lien vers la recette en fin de billet)pour les steaks de patate douce200g de patate douce4 bâtons de surimi2 oignons vertsciboulettesel, poivre1 cuillère à soupe d'huile1 peu de farinepour la crème de sardine2 sardines2 cas de fromage fraisciboulette, sel, poivre La recettepréparer les pains à burger en suivant la recette (lien vers ma recette en fin de billet) s'ils sont maison.préparer le crème de sardines: écraser les sardines à la fourchette, ajouter le fromage frais et assaisonner avec la ciboulette fraîche, le sel et le poivre. Réserver au frais.pour les steak de patate douce: peler la patate douce, la couper en morceaux et la faire cuire 25mn à l'eau bouillante (elle doit être bien cuite). Égoutter puis placer dans le bol du mixeur avec les bâtonnets de surimi, l'oignon vert ciselé, la ciboulette et l’œuf. Mixer, saler et poivrer. Former deux pavés de la taille d'un steak et les enrober de farine. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y déposer les steaks. Les faire cuire 10mn de chaque côté.Faire chauffer les pains, étaler un peu de crème de sardine sur une moitié, un peu de pesto sur l'autre. Déposer un steak sur les pains tartinés de crème de sardine, et quelques rondelles de tomates et de concombre. Refermer avec l'autre pain recouvert de pesto. Déguster immédiatement.Burger à la Patate Douce - Les Voyages de GridelleAlors voilà! A force de voir des burgers maison inonder la blogosphère culinaire, je me suis dis qu'il fallait quand même que je tente d'en réaliser moi même, même si à la base je ne suis pa...Et voilà! Après la recette du pain à burger, voici la recette de MON burger à moi! J'en suis très contente car il était vraiment bon! Je pense que j'en tenterai d'autres prochainement! Pour m...
 


 
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