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Recettes de cuisine: Rechercher

Petits gâteaux fraises et chantilly

Voici une petite recette toute simple, une petite génoise aux amandes, des fraises et de la chantilly vanillée.Vous vous souvenez ? J'avais acheté ces moules pour la recette des bols brownies au chocolat de Nigella (recette) mais comme je n'aime pas utiliser mes moules pour une seule recette, j'ai inventé cette nouvelle recette. Essai concluant.J'en profite pour souhaiter une heureuse fête aux mamans françaises (chez nous, c'est déjà passé).INGREDIENTS : 5 gâteauxLes gâteaux2 oeufs50 g de poudre d'amandes50 g de farine60 g de crème entière75 g de sucre1 sachet de sucre vanille50 ml d'huile1/2 sachet de levure chimiqueLa garniture300 g de fraises200 ml de crème entière2 sachets de sucre vanilléFeuilles de menthe (facultatif)PREPARATION :Les gâteauxPréchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange double de volumeAjouter la crème et l'huile, mélanger puis incorporer la poudre d'amandes, la levure et farine.Beurrer les moules et les remplir aux ¾.Enfourner pendant environ 25 minutes.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.DressageFouetter en chantilly la crème avec le sucre vanillé.Remplir la cavité des gâteaux. Garnir de fraises, de feuilles de menthe et d'un peu de chantilly dressée à l'aide d'une poche munie d'une douille.Réserver au frais jusqu'au moment de servir.Voici le moule utilisé :  
 


 
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