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Recettes de cuisine: Rechercher

Mousse à la noix de coco.

Bonjour. Avec la chaleur de ces derniers jours, j'avais envie d'un dessert frais, léger, aérien,... une petite mousse pour changer. Sur le blogQuandla folie s'invite à table j'ai trouvé mon bonheur.Pour cela il nous faut : 250 G. de mascarpone.    3 Oeufs.    100 G. de sucre glace.    50 G. de noix de coco râpée.   1) Séparez les blancs des jaunes.2) Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec les jaunes.3) Ajoutez le mascarpone en remuant bien.4) Puis la noix de coco râpée et mélangez.5) Battez les blancs en neige ferme.6) Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente en plusieurs fois.7)  Placez dans des ramequins, et mettre au frais pendant au moins deux heures.8) Bonne dégustation.
 


 
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Une envie de chocolat !!200 Gr de chocolat noir dessert6 oeufs1 pincée de sel3 cuill. à soupe de noix de coco râpéesFaire fondre le chocolat au bain-marie, laissez-le tiédir.Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs d'oeufs et battez-les en neige très ferme.Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement, ajouter 2 cuillères de noix de coco.Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs
 


 

mousse chocolat - noix de coco

Ingrédients : pour 8 ramequins - 200 g de chocolat (noir ou lait) - 6 oeufs - 1 pincée de sel - 1/4 de noix de coco fraîche Faite fondre le chocolat au bain-marie. séparez les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige avec le sel. Versez