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Recettes de cuisine: Rechercher

Crème à la vanille

Bonjour. Pour changer un peu des fruits... j'ai opté  pour un dessert simple, que tout le  monde à apprécier... des petits pots de crème àla vanille qu'on peut aussi réaliser en versionchocolatée.Pour cela il nous faut : 50 Cl. de lait.    1 gousse de vanille.    4 cuil. à soupe de fécule de maïs.    30 G. de sucre en poudre.    1 sachet de sucre vanillé.    1 oeuf.A° Dans une casserole, portez à ébullition la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue.B° Dans un saladier, mélangez le lait restant froid avec la fécule de maïs.C° Ajoutez les sucres et l'oeuf. Fouettez.D° Versez le lait bouillant sur la préparation sans cesser de remuer.E° Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à petit feu en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe le dos d'une cuillère en bois.F° Versez la crème dans des petits pots ou ramequins, servez tiède ou totalement refroidie.Source : Fait maison "Classiques d'hier § d'aujourd'hui" Ed. Hachette Cuisine.Si vous voulez réaliser la recette en versionchocolatée, remplacez la gousse de vanille par 2 cuil. à soupe de cacao amer en poudre.
 


 
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