Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

La pâte à modeler au chocolat

La pâte à modeler au chocolat c'est la pâte comestible qui monte qui monte dans l'univers de la pâtisserie décorative. Et elle gagne à être connue. Comme son nom l'indique, c'est une pâte en chocolat. On peut la trouver toute prête-à-l'emploi ou la faire soi-même.Au goût, elle est moins neutre que la pâte à sucre puisqu'elle est par définition faite avec du chocolat. Donc un bon goût de chocolat quoi.Mais attention, son usage diffère un peu de la PAS. La pâte de chocolat est plus indiquée pour les décors et les modelages.La seule précaution à prendre c'est de faire attention à ce qu'il ne fasse pas trop chaud. Parce que bon, le chocolat c'est bon mais ça fond quand il fait trop chaud. Pour travailler la pâte à chocolat, la température idéale doit avoisiner 20-22°CConclusion : la pâte à modeler au chocolat c'est bon, c'est top pour les modelages et les décors. On ne dit pas qu'il est impossible de recouvrir vos gâteaux avec la pâte de chocolat. C'est possible mais plus fastidieux.On ne saurait trop vous conseiller de la tester. Vous risquez de ne plus vous en passer.Crédit Photo : Bakingarts.netCrédit photo : Lauren KitchensLa recette de la pâte de chocolat :1 - Pour 500 g de pâte de chocolat, il vous faudra :                  - 400 g de pistoles blanches                  - 100 g de sirop de glucose2 - Faites fondre vos pistoles au micro-ondes.3 - Réchauffez votre sirop de glucose environ  30 secondes à puissance moyenne puis versez-le dans vos pistoles fondus.4 - Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que votre pâte s'épaississe. Attention de ne pas trop mélanger au risque de faire suer la pâte et la rendre inutilisable.Etalez ensuite du film alimentaire puis versez votre pâte de chocolat dessus et enveloppez-la bien à plat.Laissez-la reposer minimum 12 h à température ambiante avant de la travailler.Si la pâte est trop ferme, quelques secondes au micro-ondes et la voilà de nouveau toute belle et prête à être utilisée. Et si elle est au contraire trop molle, envoyez la faire un tour au frigo et elle sera pimpante au bout de 30 minutes !Si vous souhaitez colorer votre pâte de chocolat, c'est comme pour la pâte à sucre, utilisez des colorants gels.[recette id=479]Cet article est apparu en premier sur.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Chocolat Plastique,Pâte chocolat à modeler - La-cuisine-de-mes-racines

vous êtes ici : Acceuil >> Quoi de neuf? >> pâtisseries >> Chocolat Plastique,Pâte chocolat à
 


 

Des petits poissons en pâte à modeler au chocolat pour le 1er avril - GourmicomGourmicom

Je m'appelle Caroline et je suis blogueuse culinaire et chargée de communication. Déjà toute
 


 

Pâte à chocolat à modeler , chocolat plastique

Oui, oui, vous avez bien lu , c'est de la pâte à modeler au chocolat, si c'est pas beau ça. Une trés belle alternative à la pâte d'amande ou la pâte à
 


 

Chocolat plastique pour jouer à la pâte à modeler - Dans la cuisine d'Audinette

Samedi soir, j'organisais un dîner avec le thème "vintage". J'avais donc dans l'idée de faire un dessert à la déco rococo. Et donc je voulais faire des roses en chocolat. L'avantage du chocolat plastique, c'est que c'est rigolo à travailler (avec
 


 

Pâte à modeler (pastillage) - Gâteaux et Pâtisseries/Pâte à sucre - Féerie Cake

Pâte à modeler (pastillage) de Renshaw est vendu sur la boutique Féerie Cake dans la catégorie Pâte à
 


 

Pâte à modeler

Bon, normalement je publie des recettes qui se mangent, mais aujourd'hui, ce sera une recette pour une activité pour les cocos. L'idée est venue de mon mini coco, un enfant qui est créatif et adore les arts plastiques. Quand il dessine, plus rien n'existe autour de lui. C'est d'ailleurs le seul moment où il est silencieux (c'est que voyez-vous mon mini coco est un verbe-moteur...comme ses deux parents ont la parole facile, je devais m'y attendre!)Cette recette
 


 

Pâte à Modeler "Home Made" -

Une recette un peu particulière aujourd'hui, puisque c'est presque de la cuisine, sauf que ça ne se mange pas ^^ Tu sais (ou pas) que j'ai repris le chemin de l'école malgré mon âge un peu avancé (oui oui je pourrais être la maman des élèves les
 


 

Fabriquer de la pâte à modeler maison

Un immense merci à Nanoug, du site Le tour de ma classe pour le partage! et à Julie, pour la découverte ;-) En 10 minutes, voilà comment faire une belle quantité de pâte à modeler maison pour occuper gaiement les après-midi pluvieux des enfants.
 


 

Pate à modeler Maison - Alice Pégie

Ma fille aime énormément sa dinette, et sert aussi beaucoup de sa pâte à modeler pour se créer des
 


 

La magie de la pâte à modeler ! - Confidences de maman

Des jouets et des livres > La magie de la pâte à modeler ! L’été, évidemment, il n’y a pas que des