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Recettes de cuisine: Rechercher

Filet de dinde, sauce basquaise et fruits secs au wok

Une assiette remplie de Soleil. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES4 à 6 filets de dinde2 échalotes émincées2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciseléquelques feuilles de basilic2 càs d'huile3 poivrons (rouge, vert, jaune)1 boite de tomates pelées entières 800 gquelques,10 olives vertes dénoyautées ++ 1 à 2  pincées dePRÉPARATIONA l'aide d'un, couper les filets de dinde en petits morceaux sur une planche à découper ou unDans le wok, faire dorer dans l'huile (de noix de coco pour moi) les morceaux de dinde avec les échalotes émincées. Rajouter les poivrons coupés en dés, avec l'ail, le persil, le basilic, les fruits secs, les olives, la pincée de piment et les tomates pelées avec le jus.Saler et poivrer.Laisser mijoter à feu doux  environ 20 minutes.J'ai servi ce plat avec des vermicelles transparents cuits 4 minutes dans de l'eau salée bouillante et des, cuisson 3 minutes dans une eau bouillant salée.    
 


 
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