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Recettes de cuisine: Rechercher

No Bake Lime Cheesecake

Aujourd’hui je vous propose une autre version de . Inspirée de la Key Lime Pie, tarte aux , petits citrons vertsoriginaires du Sud de la Floride. Cette recette me vient d’une amie anglaise,que je remercie au passage. Ce cheesecake est un vrai régal composé d’unebase sablée croustillante et d’une crème acidulée ferme et fondante à la fois,un pur délice !!!Pour 8 personnesIngrédients :Pour la base :300 g de Digestive Biscuits (Mc Vities)100 g de beurre mou2 cuillères à soupe de Golden SyrupPour la garniture :400 g de Philadelphia (à température ambiante)1 boîte de lait concentré sucré (397g)10 cl de crème fraîche épaisse (à température ambiante)3 citrons verts non traités (à température ambiante) soit 80ml de jusenvironPréparation :Pourla base :Mixez les biscuits et ajoutez-y le beurre mou et le GoldenSyrup jusqu’à l’obtention d’un sable fin.Garnissez-en un moule à tarte de 26-28 cm cannelé (sipossible).Pour la garniture:Nettoyez les citrons verts et zestez-les. Réservez-les.Pressez ensuite les citrons verts.Fouettez le Philadelphia avec la crème fraîche afind’obtenir une crème onctueuse. Ajoutez le lait concentré sucré, puis le jus descitrons et fouettez de nouveau. La préparation doit être onctueuse etbrillante.Etalez cette préparation sur la base biscuitée etsaupoudrez du zeste des citrons verts. Placez au frais pendant 12 heuresminimum, l’idéal étant de le préparer la veille.
 


 
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