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Recettes de cuisine: Rechercher

Cuisses de poulet Shake'n Bake revisité

Voici des bonnes cuisse de poulet tendres et juteuses! La panure n'a rien à voir avec le Shake'n Bake du commerce, c'est plus santé et celle-ci est bien croustillante!! Le dosage des épices est bien équilibré. J'ai servi avec mamaison!Portions: 4Ingrédients4 cuisses de poulet1 oeuf, légèrement battuPanure:1 tasse (25 gr) de grains de riz grillés au four (de type Rice Krispies)1/2 tasse (75 gr) de chapelure ou2 tranches de pain sec1 c. à soupe de poudre d'oignon1 c. à soupe de paprika ou paprika fumé1 c. à soupe de moutarde en poudre1/2 c. à thé (cc) de graines de coriandre moulues1/2 c. à thé (cc) de graines de cumin moulues1/2 c. à thé (cc) de sel de céleri1/2 c. à thé (cc) de sel1/4 c. à thé (cc) de poivre de Cayenne2 c. à soupe d'huile d'oliveAu robot culinaire, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'huile et bien mélanger. Réserver.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.Dans un bol, bien enrober les cuisses de poulet d'oeuf battu. Secouer pour retirer l'excédent et bien les enrober de panure. Répartir les cuisses sur une plaque, côté peau vers le haut. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la chair se détache de l'os.Servir le poulet avec la purée de pommes de terre à l'ail et de la.Source:
 


 
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