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Pois chiches général tao

Oui, oui, j'aime tellement les arômes de la sauce général tao que j'ai essayé le tout avec des pois chiches!! & je dois dire que cela était une superbe idée car c'étaitteelllllleeeemmmmeeeennnttttbon! C'est fou comme les légumineuses peuvent se cuisiner comme de la viande, j'en reviens pas encore. J'ai toujours été habituée à faire mes repas autour des viandes que j'avais de disponible mais depuis que ma moitié et moi changeons nos habitudes alimentaires, je m'émerveille toujours de voir combien on a pas besoin de ce genre de protéines pour cuisiner! Je préfère de loin préparer mon menu avec les légumineuses car je les fait tremper, et non je n'achète pas de conserves de légumineuses, puis je les fait cuire et le tout se garde quelques temps au frigo selon si je change d'idées au cours de la semaine, il n'y a pas de problèmes. Je pense même en canner moi-même comme le fait depuis quelques années.Tout ça pour dire que j'avais cuit les pois chiches et préparer la sauce le weekend puis le soir de semaine venu, le tout s'est préparé assez rapidement merci. Les pois chiches étaient moelleux et bien goûteux du à la marinade, la sauce était aigre-douce-piquante comme je l'aime et l'oignon sauté ajoutait un chouette côté sucré aussi. Servi sur du riz et saupoudré d'oignons verts, mettons que l'on tient quelque chose de solide ici!! :)Pois chiches général taoIngrédientsMarinade pour les pois chiches1 c. à table de sauce tamari1 c. à table de vinaigre de riz1 1/2 tasses de pois chiches cuits ou une conserve de 15onces, rincés et égouttésSauce général tao1/4 de tasse + 2 c. à table de bouillon de légumes ou faux bouillon1 1/2 c. à table de pâte de tomates1/2 c. à table de beurre d'arachide naturel1 c. à table de sauce tamari1 c. à table de vinaigre de riz1 c. à table + 1 c. à thé de miel2 c. à thé de sriracha ou autre sauce piquante1 c. à thé d'huile de sésame1 c. à thé de moutarde jaune1 c. à thé de fécule de maïs1/8 c. à thé de poivre fraîchement mouluPois chiches général tao1 c. à table d'huile neutreUn petit oignon, tranché finement1 c. à thé de gingembre frais, râpé2 gousses d'ail, finement hachéesSauce général tao, plus hautPois chiches marinés, plus hautRiz, pour servir ainsi que des légumes au goûtFacultatif; oignons verts hachés, graines de sésamePréparationMarinade pour les pois chichesMélanger la sauce tamari avec le vinaigre puis ajouter les pois chiches.Laisser reposer.Sauce général taoMélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.Pois chiches général taoDans un grand poêlon, y faire chauffer l'huile.Ajouter l'oignon et sauter pour quelques minutes.Ajouter le gingembre et l'ail puis cuire quelques minutes.Ajouter la sauce général tao et les pois chiches marinés puis cuire quelques minutes, le temps que la sauce épaississe.Ajouter plus de sauce tamari ou de sauce sriracha au goût.Servir sur du riz avec des légumes au choix. Saupoudrer d'oignons verts et de graines de sésame si désiré.Adaptation de :
 


 
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