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Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau double chocolat et bananes

Pour la suite de la fête des mères, voici l'alternative pour ceux qui n'aimaient pas la menthe, a.k.a. mon père! Je savais que si j'amenais que ce dessert, il serait bien malheureux. Alors pour faire tout le contraire et le rendre heureux, j'ai pensé faire ce gâteau bien décadent. Je dois dire que c'était un bon coup car il aura plu à tous. Le chocolat Callebault de qualité a vraiment donné le ton à ce gâteau et à la ganache, oh yum! Je ne suis pas encore certaine que j'aime le mélange chocolat cannelle mais disons que c'était tolérable dans ce gâteau mélangé avec les bananes. Avec la tarte Mint Julep, cela aura donné une fin de repas bien agréable et surtout, qui aura plu à tous :)Gâteau double chocolat et bananes(6-8 portions)IngrédientsGâteau50g de beurre à température pièce3/4 de tasse de cassonadeTrois bananes, en puréeUn oeuf1/3 de tasse de lait d'amandes non sucré1 3/4 de tasse de farine non blanchie1 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de bicarbonate de soude1/4 de tasse de cacao2 c. à thé de cannelle1/2 tasse de chocolat noir, coupé en petits morceauxGanache au chocolat150g de chocolat noir75g de chocolat au lait1/3 de tasse de crèmePréparationGâteauPréchauffer le four à 350F.Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule rond de 19cm.Dans le bol du batteur électrique, crémer le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le tout soit pâle et crémeux.Ajouter les bananes, l'oeuf et le lait puis bien mélanger.Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le cacao, la cannelle et les morceaux de chocolat puis bien mélanger.Déposer dans le moule préparé et cuire environ 45 minutesLaisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille de refroidissement.Ganache au chocolatDéposer les chocolats dans un bol.Chauffer la crème puis déposer sur les chocolats.Laisser reposer et bien mélanger.Laisser à température pièce jusqu'à ce que le tout épaississe.Glacer le gâteau.Source :
 


 
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