Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

FLEUR DE SAUMON ET D 'AVOCAT

Une petite recette toute légère et parfumée à souhait, qui peut tout à fait se retrouver sur une table de fête et peu coûteuse.Pour 4 personnes2 pavés de dos de saumon2 avocats mûrs à point4 citrons verts1 orange1 petite betterave cuite1 petit bouquet de ciboulette8 cuil. à soupe d'huile d'olivefleur de selpoivre du moulinA l'aide d'un couteau à lame bien aiguisée, détailler les pavés de saumon en tranches moyennement fines. Les ranger dans une assiette plate, verser dessus le jus de 2 citrons verts, parsemer de quelques pincées de fleur de sel, poivrer, couvrir de film protecteur et conserver au réfrigérateur.Préparer le tartare de betterave: Peler la betterace et la couper en tout petits cubes. Ciseler très finement les 3/4 de la ciboulette et mélanger dans un bol avec la betterave. Ajouter le jus de l'orange et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.Préparer la sauce: Dans un bol, ciseler le reste de la ciboulette, saler, poivrer, verser 6 cuil. à soupe d'huile d'olive et le jus d'un citron vert.Ouvrir les avocats en 2 , retirer le noyau et la peau. Couper les 4 moitiés obtenues en lamelles et les arroser avec le jus de citron restant.Pour le dressage: Dans des assiettes, alterner les pétales de saumon et d'avocat de manière à obtenir une corolle de fleur. Au centre, déposer un peu de tartare de betterave et arroser de vinaigrette. Donner un tour de moulin à poivre et parsemer de fleur de sel.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


FLeuR De SauMoN FuMé & aVoCaT - Jennifer & ses desserts !!!

L'association avocat - saumon, toujours une valeur sure ! Ici une entrée que beaucoup ont déjà gouté avec une présentation très facile
 


 

Saumon et avocat - 1 - Recettes de Saumon et avocat.

Des centaines de recettes de Saumon et avocat à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Saumon et avocat et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Avocat au saumon - 1 - Recettes de Avocat au saumon.

Des centaines de recettes de Avocat au saumon à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Avocat au saumon et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Verrines saumon et crème d’avocat à l’aneth - apéritif, avocat, recettes salees par Cahier de gourmandises - Hum-Miam | Hum-Miam

Consulter la recette et la photo de Verrines saumon et crème d’avocat à l’aneth par Cahier de gourmandises sur Hum-Miam - Bon
 


 

Makis d'avocat et saumon - 1 - Recettes de Makis d'avocat et saumon.

Des centaines de recettes de Makis d'avocat et saumon à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Makis d'avocat et saumon et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

And so we cook| Makis saumon avocat | Makis saumon avocat

Et si tout n’était que maki ? Je m’explique. Décomposons un maki : de l’algue, du poisson cru, du
 


 

California rolls au saumon et avocat - 10 - Recettes de California rolls au saumon et avocat.

Des centaines de recettes de California rolls au saumon et avocat à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les California rolls au saumon et avocat et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

California rolls au saumon et avocat - 2 - Recettes de California rolls au saumon et avocat.

Des centaines de recettes de California rolls au saumon et avocat à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les California rolls au saumon et avocat et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

California rolls au saumon et avocat - 50 - Recettes de California rolls au saumon et avocat.

Des centaines de recettes de California rolls au saumon et avocat à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les California rolls au saumon et avocat et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

California rolls au saumon et avocat - 44 - Recettes de California rolls au saumon et avocat.

Des centaines de recettes de California rolls au saumon et avocat à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les California rolls au saumon et avocat et passer pour un chef avec les recettes de cuisine