Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Vanille Kipferl selon Christophe Felder

Ce week-end, j'ai eu le plaisir de faire une démo avec mon amie à l'occasion du (je vous en reparle très bientôt ;) ) A cette occasion, avec Yasmina, nous avons préparé deux sortes de petits gâteaux de Noël... comme vous le savez sûrement, en Alsace, en période de Noël, nous préparons un tas de petits gâteaux différents à partager avant et pendant les fêtes... (vous retrouverez l'ensemble de mes recettes de)Voici la première des deux recettes réalisées en démo ce dimanche à l'abbaye de Soissons .... des petites gourmandises qui fondent dans la bouche.. qui se dégustent sans faim.... et sans fin... ;)Ingrédients pour une quarantaine de biscuits (personnellement, je double les doses) :35g de sucre semoule1 gousse de vanille120g de beurre mou140g de farine60g d'amandes en poudre1/2 cc de vanille liquidePour l'enrobage :60g de sucre glace2 sachets de sucre vanilléPréparation :Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).Verser le sucre semoule dans le bol d'un mixeur. Ajouter la gousse de vanille et mixer afin d'obtenir un sucre très vanillé. Tamiser le sucre dans un récipient.Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre d'amandes ainsi que la vanille liquide.Mélanger ensemble, à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule (je mélange au robot... c'est très bien aussi) jusqu'à obtenir une pâte homogène.Travailler ensuite cette pâte à la main de manière à obtenir une boule.Séparer cette boule en quatre morceaux.Sur votre plan de travail légèrement fariné, allonger les pâtons en forme de boudin. Les aligner et les découper en tronçons réguliers de 2 cm. Les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.Enfourner et laisser cuire environ 15 minutes à 170°C (Th. 5-6).Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre glace avec les deux sachets de sucre vanillé.A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les faire rouler délicatement dans le sucre glace vanillé.Avec mon amie Yasmina... quelques minutes avant la démo...
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Vanille Kipferl selon Christophe Felder… - cric-croc

Cette recette, dénichée sur le blog Cuisiner et papoter , n'attendait que la bonne occasion pour être faite ... un pique-nique
 


 

Vanille kipferl selon Christophe Felder - Bienvenue chez Fatima

ce blog regroupe les différentes recettes que je prépare pour ma famille et mes
 


 

les Vanille Kipferl selon Christophe Felder… | Cuisiner et papoter chez Loulou

Coucou les ami(e)s !! Comment allez-vous aujourd'hui ? Ici de nouveau quelques flocons de neige j'espère que cela ne va pas tenir !! C'est en allant rendre visite à mon amie Yasmina du blog "uneliyaasdebonneschoses" puis quelques jours après chez mon amie Nani du blog "Nani'skitchen" que  j'ai découvert ces petits biscuits. Hop ni
 


 

Vanille Kipferl (Christophe Felder) -

Une envie de vanille... Une recette croisée sur le blog de Requia alors que je me promenais sur son blog suite à la Ronde Interblogs... L'envie de cuisiner quelque chose de tout simple. Voilà, une recette vraiment simple à faire (c'est d'ailleurs ce
 


 

Vanille Kipferl de Christophe Felder - Délizioso

A force de voir passer la recette des Vanilles Kipferl de Christophe Felder sur tous les blogs, je me devais d'essayer... et je vous avoue que leur
 


 

C'est ma fournée !: Les "Vanille Kipferl" de Christophe Felder

Oh la la mais je suis la 1ère, je viens fureter pour voir les nouveautés et vérifier que je n'ai
 


 

Vanille kipferl de Christophe Felder | Un siphon fon fon…

476 50 Comments SHARE: A force de croiser ces vanille kipferl à droite à gauche, comme chez La
 


 

Sablés Vanille Kipferl {Christophe Felder}

Aujourd'hui, je vous propose une pure tuerie, une bombe de gourmandise, une "boucherie" comme dirait mon homme!!!De délicieux petits sablés, ultra fondants, ultra vanillé . . .Une recette tirée de la bible rose de Christophe Felder, "Pâtisserie, l'ultime référence".Ingrédients pour 35/40 biscuits:-35 gr de sucre semoule-1 gousse de vanille"-120 gr de beurre  mou-140 gr de farine-60 gr d'amandes en poudre-1/2 cac de vanille liquide-60 gr de sucre glace-2 cas de sucre
 


 
 

Vanille kipferl ( Bredele alsacien ) de Christophe Felder |

Si vous me demandez pourquoi je poste encore une recette de sablée alsacien surtout que ce n'est absolument pas la période, et bien je vous répondrais que cela ne sont pas JUSTE des sablés à la vanille mais LES sablés parfait, débordant de douceur et de gourmandise, celui qui vous croque sous la dent, vous