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Recette de gratin de courgettes

Coût : €€€Temps de préparation :20 minutesTemps de cuisson :35 minutesIngrédients : 6 grosses courgettes1 gousse d'ail2 tomates3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café d'Herbes de Provence1 cuillère à café de sucre2 oeufs50 cl de laitBasilic70 grammes de gruyère râpéSel, poivrePréparation : Allumer le four à 190°CLaver les courgettes et les couper en rondelles moyennesPeler la gousse d'ail et la couper en fines lamellesLaver les tomates, et les couper en petits désChauffer l'huile et faire revenir les courgettes avec l'ail, les herbes de Provence, le sel, le poivre et le sucre pendant 5 minutes en mélangeantCouvrir, baisser le feu, et laisser cuire encore 5 minutes à feu très douxFouetter les oeufs en y incorporant le laitDisposer en corolle les courgettes dans un plat à fourParsemer de tomates et napper d'oeufs au laitSaupoudrer le plat de basilic et de gruyère et enfourner pour près de 25 minutesBon appétit
 


 
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