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PETITS CAKES CRÉTOIS

Pour ma première participation à, sur le thème Apéro Party, je devais aller choisir une recette sur le blog de Critou, .Mon choix s'est porté sur de délicieux petits cakes crétois, qui nous ont régalés lors d'un récent apéritif. Et c'est Aurélie, du blog, qui est venue piocher une recette chez moi.J'ai suivi à la lettre la recette de Critou, adaptée au Thermomix, avec tout de même ma petite touche personnelle puisque j'ai ajouté à la pâte une grosse cuillerée de ! J'ai aussi augmenté les proportions par rapport à la recette d'origine car nous étions nombreux.Ingrédients1 belle courgette150 g de farine1/2 sachet de levure chimique3 oeufs150 g de yaourt à la grecque75 g de fromage râpé1 c. à s. de pesto de fines herbes40 g d'huile d'olive150 g de fetaCiboulettePersilThymSel, poivrePréparationPréchauffer le four à 180°.Laver la courgette, la couper en tronçons et les mettre dans le bol du. Programmer 4 secondes, vitesse 5. Ajouter la farine, la levure, les oeufs, le yaourt, le fromage râpé, le pesto et l'huile d'olive. Laver et ciseler quelques brins de ciboulette et de persil. Les ajouter dans le bol avec une pincée de thym, du poivre et un peu de sel (pas trop car la feta est déjà salée). Programmer 10 secondes, vitesse 5. Égoutter la feta, l'émietter et l'ajouter dans le bol. Mélanger 5 secondes, vitesse 2. Répartir la pâte dans les moules (ici des petits moules à cake jetables). Enfourner pour 30 à 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.Source :© Cooking Julia 2015
 


 
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