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sablés aux grains de sésames

Ingredients500 grammes de beurre (à température ambiante)2 sachets de sucre vanillé250 grammes de sucre glace4 jaunes d'oeuf (les blancs je fais les mcheweks avec)2 sachets de levure1 kg de farinedécoration:Confiture de fraises et marmelade de citronEtapes de réalisationfouettez le beurre avec le sucre et la vanille, jusqu'a avoir une belle creme.ajoutez les jaunes d'oeuf et bien fouetter encore une foisintroduisez la levure et la farine ( je ne mets pas toute la farine des fois, a savoir sa qualité)enveloppez la pate dans du film alimentaire, et laissez reposer 30 minprenez des boulettes de presque 30 gr, les enrober de grains de sésames et les tasser dans les moules en silicone avec les doigts farinés pour faire échapper toute boule d'airremplissage des moulesfaites cuire dans un four préchauffé a 180 degrés pendant presque 20 minutes, il faut bien surveiller la cuisson.pour une grande quantité de ce sablés il faut avoir au moins 3 de ces moules, chaque moules fait 15 pièces de sabléslaissez tiédir les sablés, puis le retirer délicatement des moules en silicone.Repetez l'operation avec le restant de la pate jusqu'a epuisementRemplissez l'empreinte avec un peu de confiture et laissez secher
 


 
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