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Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettes

L'automne s'installe, mais il fait encore très beau en Provence.Pour mondéjeuner j'ai toujours envie de manger léger et colorée ...La salade composée est parfaite pour faire pleins devitamines et goûter aux produitsfrais.Avocats mûr a point,pamplemousse coupé à vif,gingembre râpé avec son goût fort etexotique avec une belle pointe degrenadequi donne un peu de croquant et une notesucrée. Elle se marie bien avec les autres ingrédients... Et les petitesoeufs de cailles c'esttout petit et ça change aussi ...?? ?? ???? ?? ??Salade d'avocats, pamplemousse rose, grenade et crevettesINGREDIENTS:(pour 2 personnes)150 g de crevettes décortiquées8 petites oeufs de caille1/2 pamplemousse rose1 avocat mûr à point2 grosse poignées de roquette1/4 de grenadegingembre frais ( 2 cm )sel, poivre baies roseshuile d'olivejus de 1/2 citron vertPorter à ébullition de l'eau salée ou vinaigrée.
 


 
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