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Croustade aux bleuets

Cette croustade aux bleuets (myrtilles), je l'ai préparée spécialement pour voir les bleuets dégouliner dans le plat. Parfois c'est aussi comme ça que naissent mes recettes : une envie soudaine de photographier du bleuet dégoulinant. Un peu comme ce dont je vous parlais il y a quelque temps, admirer les bleuets dégoulinants pendant la cuisson, c'est ma passion. Bon, et bien sur, outre l'aspect esthétique, je suis la première pour manger cette croustade. Surtout lorsqu'elle est encore chaude sortant du four, avec de la glace ou du caramel fondants et en admirant la palette des couleurs qui restent dans l'assiette après le passage de la petite cuillère. Si vous aussi voulez réaliser cette croustade à la maison, vous trouverez la recette un peu plus bas :).CROUSTADE AUX BLEUETS_______4-6 personnesIngrédients550 g (4 tasses) de bleuets frais ou congelés (myrtilles)2 c.à soupe de sucre 60 g (1/2 tasse) de farine tout usage180 g (2 tasses) de flocons d'avoine2 c.à soupe de cassonade (ou de sucre)120 g (1/2 tasse) de beurre non salé, coupé en morceaux et ramolli PréparationPréchauffer le four à 200°C (400°F). Mettre les bleuets dans un platàtarte, saupoudrer de 2 c.à soupe de sucre et réserver. Dans un grand bol,mettrela farine, les flocons d'avoine, la cassonade et le beurreet mélanger du bout des doigts jusqu'à la formation d'une pâte sablée. Déposer la pâte sur les bleuets en tassantlégèrement avec le dos d'une cuillère. Enfourner et cuire 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que la croustade soit bien dorée. Laisser tiédir 15 à 30 minutesà température ambianteavant de servir. Note : On peut accompagner la croustade de glace à la vanille, mascarponeou caramel au beurre salé au moment de servir.    
 


 
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