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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté courgettes menthe (IG bas)

/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin;}Une recette d'ElisabethIngrédients1 oignon moyen1 kg de courgettes épluchéesEnviron 400 gr d'eau.1 poignée de feuilles de menthe1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de sel, poivre.PréparationAvec ThermomixÉpluchez l'oignon, coupez-le en 2, et mettez-le dans le bol duThermomix et mixez5s/Vit5.Raclez les parois du bol et mettez l'huile.Cuisez 4mn/vit3/100°Ajoutez les courgettes épluchées ou pas et coupées en gros morceaux.Mettez environ 400 gr d'eau (un peu en dessous du niveau des courgettes), salez et poivrez.Fermez le bol et cuisez 25 mn/100°/Vit 2A la fin de la cuisson, si vous désirez un potage très velouté, retirez en filtrant avec le panier 100 à 200 gr de liquide.Ajoutez les feuilles de menthe, mixez le potage 30s/vit9.Servez chaud ou froid, décoré de feuilles de menthe.Cette recette peut se faire bien sûr sans Thermomix. 
 


 
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