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Recettes de cuisine: Rechercher

VERRINE LANGRES A LA MOUSSE AVOCAT SAUMON FUME

connaissez vous le fromage de L ?il est fabriqué dans la haute marne aux portes de la champagne et le bourgogne,on le trouve sous sa petite forme ronde orangé et un coeur très onctueuxj'adore le déguster tout simplement et le cuisiner car il est crémeux et parfuméj'ai crée cette recette au feeling et c'était un délicepréparation: 20 min      pour 5 verrinesingrédients:2 avocats - jus de citron - 100 g saumon fumé - 15 cl crème fraîche liquide entière1 langres - aneth - 1 feuille de gélatine mixez le Langres réservermixer l'avocat et l'arroser de jus de citron réservermettre la gélatine dans l'eau bien froide 10 minfaire chauffer 2 CS de crème fraîche et y ajouter hors du feu la gélatinemixer le saumon fumé en garder 50 g pour la décorationmontez la crème en chantilly avec un peu de selincorporez le saumon fumé au Langres et ala chantillygarnir votre verrine de la purée d'avocat, puis de la mousse au saumon langresmettre au frais pendant 3 heuresdécorer d'aneth et de saumon puis servir très frais ,
 


 
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