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TAJINE AU POULET CITRON CONFIT OLIVES VIOLETTES

je n'avais jamais fais de tajine , on me la demandé en prestation et je l'ai refais lors d'un repas entres amistoujours un régal à le faire et à le dégusterpréparation: 35 min      cuisson: 45 min/ 1 heurepour 8 personnesingrédients :8 cuisses de poulet - 1 oignon rouge - 2 yaourts grec - ail - 1/2 citron confit  citrons confits pour la décoration - 250 g olives violette - coriandre fraîche50 g épice à tajine - jus de citron - sel poivre - 500 g courgettes - 1 aubergine800 g carottes - safran - huile d'olive - bouillon de poulet commencez a macérer les cuisses de poulet dans le yaourt grec, épice à tajine et huile d'olivefilmer et mettre au frais pendant 1 à 2 heures ou la veilledans votre tajine, faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile d'olive les retirer et réserverfaire revenir ail, oignon émincés dans l'huile d'olive et ajouter les cuisses de poulet, 1/2 citron confit , les olives,le safran, et couvrir d'eau chaude et le bouillon de pouletsaler et couvrir puis laisser mijoter pendant 40 min puis ajouter les carottes coupés en bâtonnet,les courgettes et l'auberginefinir par la coriandre et le jus de citron laisser mijoter encore 1 heureavant de servir ajouter des rondelles de citron confit ,
 


 
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voila un petit moment,que je n'avais pas réalisé un plat oriental,voilaqui est fait,mon chéri a beaucoup aimé.les citrons confits,sont sues que j'avais réalisée l'été dernier.la recette des citrons confits sont de ma tendre amie Paule.recette réalisé dans ma sauteuse de mon partenaire flavorstoneingrédients: 4 pers4 cuisses de poulet1/2 oignon1 gousse d'ail1cc de gingembre en poudre1/2 cc de curcuma1/2cc de ras el hanout4c a soupe d'huile1 citron confitdes olives
 


 

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