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Recettes de cuisine: Rechercher

Crevettes épicées et trempette miel et lime

Ces crevettes sont parfaites pour un 5 à 7 estival. La trempette à la lime qui les accompagne est franchement bien assortie. On demandait de la crème sûre. Comme je fais mon yogourt et qu'il est très doux, c'est ce que j'ai utilisé. On peut facilement sauter les crevettes au BBQ en utilisant un wok de BBQ ou encore sur le rond de la cuisinière.J'avais des doutes sur l'utilisation de la cannelle mais selon mes goûts, le mélange est très bien balancé.1 lb de crevettes décortiquées et déveinées1 c. à thé de paprika1/2 c. à thé de sel1/2 c. à thé de cumin1/8 c. à thé de cayenne1/8 c. à thé de cannelle1 c. à table de beurre2 c. à soupe de jus de lime frais2 c. à soupe de coriandre fraîche hachéeMélanger le parpika, sel, cumin, cayenne, et la cannelle. Enrober les crevettes de ce mélange d'épices. Dans une poêle, fondre le beurre à médium et y cuire les crevettes jusqu'à coloration rosée soit environ 2 minutes de chaque côté. Ajouter le jus de lime et la coriandre.Servir avec la trempette à la lime.Trempette1 tasse de crème sûre ou de yogourt nature1/3 de tasse de coriandre fraîche hachéeLe zeste d'une lime2 c. à soupe de jus de lime frais1 c. à soupe de mielSel et poivre au goûtMélanger tous les ingrédients.Source:
 


 
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